Uzuk (en ruso: Узюк) una variedad cultivar de ciruelo con ascendiente de Prunus ussuriensis puede ser considerada como incluida en las "denominadas ciruelas siberianas". Esta variedad se desarrolló en el "Instituto Siberiano de Investigación de Cultivos", en las montañas de Altái (aldea de Chemal). Las frutas tienen un tamaño pequeño, peso promedio de 16,7 gr, de forma redondeada, la sutura ventral es pequeña y apenas perceptible, con un embudo de tamaño mediano, el pedúnculo es de longitud media y se separa fácilmente del fruto cuando está completamente maduro;la superficie es lisa y la piel es de coloración amarillo anaranjado, con sobre color rojo, con la pulpa de color amarillo anaranjado, jugosa, fibrosa, agridulce y de buen sabor.
Sinonimia "Узюк", "Uzuk", "Uzyuk", "Слива Узюк", "Sliva Uzuk".
Historia 'Uzuk' variedad de ciruela, un híbrido obtenido en el "Instituto Siberiano de Investigación de Cultivos", en las montañas de Altái (aldea de Chemal), mediante la selección de plántulas de polinización abierta de la variedad 'Krasny Shar'. La variedad fue desarrollada por el obtentor K.K. Mullajanov.
'Uzuk' fue inscrita en el "Registro Estatal" en 2004 para la región de Siberia Occidental.
Características 'Uzuk' es un árbol de tamaño mediano con copa esférica. La fructificación principal se compone de ramitas agrupadas. La corteza de las ramas es gris oscuro y escamosa. Los brotes son rectos, de grosor medio, marrones y glabros, con numerosas lenticelas pequeñas. Las hojas son medianas, obovadas, de color verde claro y brillantes. El limbo es curvo hacia abajo, con bordes serrados y crenados. El nervio principal de la hoja es escasamente pubescente en el envés. El pecíolo es de longitud media y de color rojo oscuro. Las flores son blancas, cáliz y de tamaño mediano.
'Uzuk' tiene una talla de fruto pequeño, peso promedio de 16,7 gr, de forma redondeada, la sutura ventral es pequeña y apenas perceptible, con un embudo de tamaño mediano, el pedúnculo es de longitud media y se separa fácilmente del fruto cuando está completamente maduro;la superficie es lisa y la piel es de coloración amarillo anaranjado, con sobre color rojo; pulpa de color amarillo anaranjado, jugosa, fibrosa, agridulce y de buen sabor. El fruto contiene hasta un 13,8 % de sólidos solubles, hasta un 10,42 % de azúcares, hasta un 1,12 % de ácidos, hasta 9,0 mg/100 g de ácido ascórbico y hasta 430,0 mg/100 g de compuestos fosfoactivos.
Hueso es de tamaño mediano, sin hueso, y se separa fácilmente de la pulpa.
Su tiempo de recogida de cosecha se inicia en su maduración mediano en la primera decena de agosto.
Usos Una buena ciruela apta para un uso general.
Cualidades El árbol y las yemas del fruto presentan una resistencia invernal satisfactoria.
Es susceptible al marchitamiento fúngico y a la sequía, y moderadamente resistente a la moniliosis.
Buen rendimiento. Autoestéril.
Ventajas de la variedad: sabor a fruta con sabor a postre.
Desventajas: susceptibilidad a la sequía y al marchitamiento fúngico.
Véase también
Referencias
Bibliografía Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO
Walter Hartmann (ed. ): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, . Martin Stangl (ed. ): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, . Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita. Volum 1. Editum, 1997, p. 152–153. [Consulta: 19 de febrero de 2012]. Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949. André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867. Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948. Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (ed. ): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. . Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, .
Enlaces externos
Variedades de ciruelas (P. salicina) rusas en "Vniispk.ru/species" Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO Jirivyslouzil.cz/ovoce/Plums-Ciruelas en la República Checa. Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums
Categoría:Prunus ussuriensis Uzuk Uzuk Uzuk Uzuk Uzuk Uzuk