miniatura|derecha|Una tienda Simit Sarayı en Estambul. Simit Sarayı es una empresa alimentaria con sede en Turquía, fundada en 2002 en Estambul. En 2010, abrió su primera tienda internacional en los Países Bajos. En 2012, estableció tanto una fábrica de pastelería como una tienda en Arabia Saudita.
Hasta 2025, la empresa opera 426 tiendas en 22 países de todo el mundo.
En 2017, el 10% de la empresa fue vendido al grupo saudí Fawaz Alhokair Group por aproximadamente 100 millones de dólares estadounidenses. En diciembre de 2019, se anunció que el 51% de la empresa sería adquirido por Ziraat Venture Capital.
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