Baikal (en ruso: Байкальская) es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus ussuriensis), de las denominadas ciruelas siberianas. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae Una variedad de ciruela obtenida en la "Estación Experimental de Frutas y Bayas de Buriatia" y el "Instituto de Investigación Científica de Horticultura Siberiana M.A. Lisavenko". Las frutas tienen un tamaño grande, de uniformidad media, simétricos, forma del fruto irregularmente redondeada cónica, ápice del fruto significativamente alargado, con un embudo poco profundo, siendo la base del fruto dentada, con un hueso de tamaño mediano, la sutura ventral es profunda y prominente, siendo la piel de grosor mediano, seca, y color base del fruto naranja, mientras que el color tegumentario es cereza oscuro y sólido, con la pulpa de color amarillento, la cavidad es del mismo color que la pulpa, ligeramente fibrosa, con un agradable sabor dulce.

Sinonimia "Байкальская", "Baikalskaya", "Bajkalskaya Skoroplodnaya", "Baikal", "Слива Байкальская", "Sliva Baikalskaya".

Historia

'Baikal' es una variedad de ciruela que fue desarrollada y cultivada por la "Estación Experimental de Frutas y Bayas de Buriatia" y el "Instituto de Investigación Científica de Horticultura Siberiana M.A. Lisavenko", por el equipo de obtentores formado por V.S. Putov, I.A. Puchkin, G.T. Kirgizova, A.S. Sholokhova, E.G. Sokratova y D.A. Markova seleccionando plántula resultante de la polinización abierta de 'Amurskaya Rannyaya' 61-43.

'Baikal' presentada para el examen estatal de variedades en 1996.

Características

'Baikal' es un árbol de rápido crecimiento, con una copa amplia y extendida de densidad media. El tipo predominante de formaciones fructíferas son ramas en ramillete. La corteza es lisa, de color marrón oscuro con un tinte glauco. Los brotes son de tamaño mediano, rectos, de color marrón con un tinte rosa oscuro, glabros. Las lenticelas son pequeñas, blancas y están ubicadas muy juntas. Las hojas son de tamaño mediano, elípticas, puntiagudas, verdes y lisas. El limbo es cóncavo como un barco, el ápice de la hoja es gradualmente puntiagudo, la base es redondeada y pubescente. El margen de la hoja es doblemente crenado, las estípulas están profundamente disecadas, del mismo color que las hojas, de 10 a 13 mm de largo, cayendo temprano. El pecíolo es corto, rojo antocianina. Hay 2 glándulas pequeñas, ovaladas. La inflorescencia es una umbela; las flores son dobles, en forma de rosa, de tamaño mediano, blancas. Moderadamente resistente al calor. Rendimiento: 3,5 kg/m³.

'Baikal' tiene frutos de tamaño grande, de uniformidad media, simétricos, peso promedio de 17,0 gr, con un máximo de 23 gr, forma del fruto es irregularmente redondeada cónica, ápice del fruto significativamente alargado, con un embudo poco profundo, siendo la base del fruto dentada, con un hueso de tamaño mediano, la sutura ventral es profunda y prominente; la piel es de grosor mediano, seca, y color base del fruto es naranja, mientras que el color tegumentario es cereza oscuro y sólido; puntos subcutáneos son apenas perceptibles; pedúnculo corto, de grosor medio, se separa fácilmente de la rama y está unido débilmente al hueso; pulpa de color amarilla, la cavidad es del mismo color que la pulpa, ligeramente fibrosa, con un agradable sabor dulce. El fruto contiene 14,5 % de materia seca, 8,0 % de azúcares, 1,2 % de ácidos, 0,7 % de pectina, 14 mg/100 g de vitamina C, 12,7 mg/100 g de leucoantocianinas, 96,7 mg/100 g de catequinas y 132,0 mg/100 g de flavonoles.

Hueso es semi adherido, ovalado, de 14 a 16 mm de largo y cubierto de pequeñas convoluciones, el ápice está recogido de forma roma, la base es redondeada y ligeramente puntiaguda, la sutura ventral es lisa y uniforme, la sutura dorsal es aguda y alargada, con un único surco profundo a cada lado, la quilla es roma y no prominente.

La variedad tiene un periodo de maduración temprana, el fruto madura entre la segunda y tercera decenas de julio. La variedad es apreciada por su precocidad; los frutos maduran 10 días antes que los frutos estándar. Los frutos son atractivos, tienen transportabilidad media.

Véase también

Referencias

Bibliografía

Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO

Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, . Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, . Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita. Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. [Consulta: 19 de febrero de 2012]. Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949. André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867. Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948. Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. . Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, .

Enlaces externos

Variedades de ciruelas (P. salicina) rusas en "Vniispk.ru/species" Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO Catálogo de frutos de pepita y hueso en Aula Dei. Jirivyslouzil.cz/ovoce/Plums-Ciruelas en la República Checa. Ciruelas en la página de "Vriendenvanhetoudefruit.nl". Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums

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