La ciclopropano-acil-fosfolípido graso sintasa ( ) es una enzima que cataliza la reacción química
S-adenosil-L-metionina + fosfolípido de ácido graso insaturado S-adenosil-L-homocisteína + fosfolípido con ácido graso ciclopropánico
Los dos sustratos son la S-adenosil metionina y el residuo de ácido graso insaturado, mientras que sus dos productos son la S-adenosil homocisteína y un fosfolípido con un residuo ciclopropenacílico.
Esta enzima pertenece a la familia de las transferasas, específicamente a las metiltransferasas. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es S-adenosil-L-metionina: metiltransferasa de fosfolípidos insaturados (ciclizante) . Otros nombres comunes incluyen ciclopropano sintetasa, metiltransferasa de fosfolípidos insaturados, ciclopropano sintasa, ciclopropano sintasa de ácidos grasos, ciclopropano sintetasa de ácidos grasos y CFA sintasa.
Un ejemplo típico de la participación de esta enzima es en el primer paso de la biosíntesis de los ácidos estercúlico y malválico: thumb|center|400px||Biosíntesis propuesta E1 = Sintasa de ciclopropano-acil-fosfolípido graso
Estudios estructurales A finales de 2007, se han resuelto 6 estructuras para esta clase de enzimas, con los códigos de acceso PDB , , , , y .
Referencias
Categoría:Enzimas de estructura conocida Categoría:EC 2.1.1