La trashumancia en Guipúzcoa, provincia del País Vasco (España), era una práctica ganadera tradicional que consiste en el desplazamiento estacional de los rebaños de ovejas de las zonas bajas de los valles a los pastos de montaña en verano y en sentido inverso en invierno.

Corresponde a la denominada trashumancia media, caracterizada por desplazamientos de corta distancia entre los valles y las sierras del interior. Aunque este sistema pastoril tiene antecedentes que se remontan al Neolítico, alcanzó su mayor desarrollo en Guipúzcoa entre los siglos XVIII y XIX. miniaturadeimagen|Pastor de Aralar guardando las ovejas en Askizu La finalidad de la trashumancia era garantizar la disponibilidad de pastos para el ganado durante todo el año. Miles de ovejas recorrían las principales rutas pecuarias de la provincia, que convergían principalmente en las sierras de Aralar y Aizkorri, así como en el macizo de Ernio.

En la actualidad, el desplazamiento estacional del ganado se realiza mayoritariamente mediante transporte por carretera, lo que ha supuesto el abandono de la mayor parte de los antiguos caminos trashumantes.

Generalidades La trashumancia experimentó un notable desarrollo en Guipúzcoa a partir de finales del siglo XVII, favorecida por la expansión de la ganadería ovina y la creciente demanda de pastos de verano. Este proceso propició la consolidación de una red de itinerarios pecuarios que articuló los desplazamientos de los rebaños por buena parte del territorio guipuzcoano.

Durante el siglo XVIII surgieron diversos conflictos por el aprovechamiento de los pastos entre los concejos locales y los ganaderos trashumantes procedentes de otras zonas, cuestión que fue objeto de regulación por las Juntas Generales de Guipúzcoa.

El traslado de los rebaños hacia los pastos de montaña comenzaba habitualmente a partir del 1 de mayo, mientras que el regreso a los valles tenía lugar a mediados de noviembre.

Los desplazamientos se realizaban por una red de veredas pecuarias, de menor anchura que las cañadas reales utilizadas en otras regiones de la península ibérica. miniaturadeimagen|Trashumancia en Guipúzcoa Cada rebaño estaba integrado habitualmente por varios centenares de ovejas. Debido a la reducida extensión territorial de Guipúzcoa, los recorridos eran relativamente cortos en comparación con las grandes rutas trashumantes de Castilla.

La trashumancia estuvo estrechamente vinculada al aprovechamiento de los pastos comunales de las principales sierras guipuzcoanas y al mantenimiento de la economía pastoril tradicional basada en la producción de leche, queso, lana y corderos.

Desde finales del siglo XX, la localidad de Ordizia celebra anualmente en el mes de abril el "Día del Pastor", una feria dedicada al pastoreo tradicional que incluye una recreación de la trashumancia mediante el paso de rebaños de ovejas por el casco urbano.

Rutas Había varias rutas principales: Valle de Araiz--Berástegui--Amasa--Andoáin--Urnieta--Hernani--Astigarraga--Alza--Renteria--Oyarzun. Aralar--Zaldivia-- Ordicia--Arama--Santa Marina de Arguisiain--Vidania--Zelatun--Ernio-- Andazárate. . De aquí partían dos ramales, uno hacia Cizúrquil-Lasarte. Otro hacia Aya--Aizarnazábal--Zarauz y Guetaria. Idiazábal--Urbía

Epílogo La trashumancia no solo constituyó un modo de vida y una forma de intercambio comercial, sino también un fenómeno de interconexión social y cultural entre regiones distantes, que contribuyó a superar el localismo imperante en la antigüedad.

La actividad del pastor era sacrificado e incluía labores como el ordeñado de las ovejas y su comercialización, la elaboración de quesos, el esquileo de las ovejas, entrenar y cuidar a los perros guardianes del rebaño entre otras.

Los estudios de José Miguel de Barandiarán y Julio Caro Baroja han sido fundamentales para el entendimiento del fenómeno de la trashumancia en Guipúzcoa.

Referencias

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