Baiona Alta es una partida rural del municipio de Mutxamel, en la provincia de Alicante, situada al noroeste del término municipal.

Administrativamente limita al norte con la partida de Tossal Redó, al este con El Boter, al sureste con Borratxina, El Salt y El Collao, al suroeste con Baiona Baixa (todas en Mutxamel) y al oeste con la partida Boqueres de San Vicente del Raspeig, municipio al que este ámbito territorial también ha estado históricamente vinculado.

Aunque la delimitación administrativa actual cuenta con una superficie de 3,41 km² y una población específica de 55 habitantes (alcanzando unos 80 durante la temporada estival), la mayoría de la población de la partida se asienta sobre los terrenos de la antigua heredad de la familia Brotons. Forma parte así del paraje de Tossal Redó, actualmente fragmentado en las partidas de El Tossal Redó y Baiona Alta, el cual abarca en su totalidad un área aproximada de 7 km² y alberga a unos 370 habitantes.

En la actualidad, la población de la partida reside sobre este sustrato histórico. La zona norte, integrada en el polígono catastral 001, mantiene su vinculación original con Tossal Redó. Por su parte, la zona baja de la partida integrada en el polígono catastral 013 se vincula históricamente a la antigua finca de Baiona, que es la que da nombre a la unidad administrativa moderna consolidada a mediados del siglo XX. En estos terrenos se ubican los invernaderos de la empresa Bonny, cuyas instalaciones ocupan tanto parte de la antigua finca de Baiona como una pequeña parte del territorio originario de Tossal Redó. El paisaje presenta el aspecto típico del interior alicantino, con claro predominio de campos de cultivo y áreas de matorral.Ayuntamiento de Mutxamel: Plan General Municipal de Ordenación

Toponimia El topónimo Baiona constituye una adaptación al valenciano del nombre de la ciudad francesa de Bayona (Bayonne). Esta denominación fue inicialmente la de la casa y finca de recreo originaria que acabaría dando nombre a este sector del término municipal de Mutxamel.

La diferenciación actual entre Baiona Alta y Baiona Baixa responde a una segmentación geográfica del territorio basada en la cota altimétrica respecto de la propiedad matriz. De este modo, la zona situada en la parte superior de la finca original pasó a ser conocida como Baiona Alta, mientras que los terrenos localizados en la parte inferior recibieron la denominación de Baiona Baixa.

En el proceso de consolidación toponímica, la tradicional Finca Bayona fue la que transmitió su nombre a la actual partida de Baiona Alta, mientras que la contigua Finca de la Gobernadora terminó siendo identificada popularmente como Finca Baiona Baixa.

En relación con el patrimonio edificado asociado al topónimo, la antigua Finca Bayona, más tarde denominada Finca Baiona Alta, quedó integrada en terrenos posteriormente adquiridos por la empresa Bonnysa. La vivienda se conservó aproximadamente durante dos décadas tras la compra de la finca, hasta que su progresivo deterioro motivó su demolición entre los años 1978 y 1984. Su emplazamiento original se corresponde actualmente con una de las naves de invernaderos de la citada empresa.

Por otro lado, la denominada Finca Baiona Baixa fue derribada en 2022 tras la adquisición de los terrenos por parte de la empresa Tomates Lis, operación vinculada a la construcción de los actuales invernaderos existentes en la zona.

Actividad agrícola Desde mediados del , Baiona Alta ha sido un punto estratégico para la agricultura intensiva en Mutxamel gracias al establecimiento de los primeros invernaderos de Bonnysa Agroalimentaria S.A. En 1956, Bonnysa inició sus actividades en la zona con la instalación de invernaderos orientados a la producción de tomate y pimiento bajo cubierta. A lo largo de las décadas, la empresa amplió sus instalaciones y técnicas, incorporando invernaderos de plástico en los años 1980 y sistemas de riego por goteo automatizado en los 1990, lo que consolidó la presencia de la partida en el mercado nacional y europeo de tomate raf y pimiento california. Los invernaderos de Bonnysa ocupan en la actualidad más de 25 ha en Baiona Alta.Bonnysa Agroalimentaria: Historia de la empresa

Además, la Organización de Productores Grupo Agromark, fundada en 1984, ha adquirido fincas en Baiona Alta, El Boter y las partidas centrales de Mutxamel. Ha instalado semilleros y centros de envasado en la zona, consolidando un creciente complejo hortofrutícola dedicado principalmente a las brassicas ecológicas para exportación al Reino Unido y Europa del Norte.Agromark: Sobre nosotros miniaturadeimagen|(ACTIVIDAD AGRÍCOLA) Pozo de agua abandonado en Baiona Alta Desde hace siglos la partida ya era punto de huerta, podemos encontrar por la partida acequias y pozos abandonados en mitad de la nada.

Relación con la Partida Tossal Redó El núcleo urbano de Baiona Alta forma conurbación con la urbanización principal de Tossal Redó, compartiendo servicios e infraestructuras. Los vecinos de Tossal Redó en los 80s fundaron la asociación de vecinos, e incluyeron en esta a los pocos vecinos que residían en Baiona Alta por aquel entonces debido a su proximidad e historia. Juntos refundaron la Asociación de Vecinos Tossal Redó y Bayona Alta, que con los años se corrigió el nombre sustituyendo la "y" por "i". Los vecinos de esta asociación fueron los encargados de pagar la pavimentación de las calles y de crear las fiestas locales.Asociación de Vecinos de Baiona Alta y Tossal Redó: Estatutos y actas 2024

Fiestas y tradiciones miniatura|Recinto de fiestas ubicado en la frontera con Tossal Redó (ya en esta) Ambas partidas celebran conjuntamente las fiestas del Tossal Redó, que incluye todo el territorio histórico de Tossal Redó, se celebran durante verano, al rededor del 15 de Agosto, con verbenas, concursos, juegos populares y comidas vecinales. Aunque su celebración ha disminuido en años recientes, se impulsan iniciativas para su recuperación periódica.Ayuntamiento de Mutxamel: Convocatoria Fiestas Tossal Redó

Recursos hídricos El pozo Tossal Redó, situado en la sierra homónima, suministra agua no potable destinada al riego agrícola y a usos domésticos no alimentarios (duchas, limpieza), pero no apta para consumo humano.Ayuntamiento de Mutxamel: Recursos Hídricos

Entorno natural Una pequeña parte de Baiona Alta, la zona del Barranc dels Cocons, forma parte del paraje natural municipal del Bec de l’Àguila, con una superficie de 1114 ha y compartido con las partidas de Tossal Redó y El Boter. Este espacio está incluido en la Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA) del río Monnegre.Generalitat Valenciana: Bec de l’Àguila

Problemática ambiental Presencia de vertedero ilegal y quema de residuos procedentes de San Vicente del Raspeig en la entrada de la partida, junto al cartel del término de Mutxamel, lo que incrementa la contaminación del suelo y atrae fauna nociva.Información: “Mutxamel limita con la basura de San Vicente del Raspeig”, 10 ago 2023

Infraestructuras y servicios En enero de 2025, el Ayuntamiento instaló una farola solar en la curva cerrada del camino principal de Baiona Alta, zona de alta siniestralidad por la proximidad de un barranco. La Asociación de Vecinos ha solicitado la colocación de quitamiedos en el lateral de la carretera para aumentar la seguridad vial.Ayuntamiento de Mutxamel: Pleno Municipal enero 2025

Desarrollo urbanístico En las últimas décadas se han construido viviendas unifamiliares, rehabilitado casas y, desde 2024, se han popularizado las viviendas modulares tipo contenedor.

Referencias

Categoría:Muchamiel Categoría:Partidas rurales de Mutxamel Categoría:Tossal Redó (Campo de Alicante)