El sesquioleato de sorbitano es una mezcla de ésteres de sorbitano obtenidos formalmente por esterificación de 2 moles de sorbitano (una molécula de sorbitol (azúcar) deshidratada) con 3 moles del ácido graso insaturado ácido oleico. Químicamente hablando, esta molécula está "a medio camino" entre el monooleato de sorbitano y el trioleato de sorbitano, pero en una proporción de 2:3, de ahí la parte "Sesqui" en el nombre de la molécula (que denota una unidad y media).
Usos El sesquioleato de sorbitano se utiliza como dispersante o emulsionante en medicamentos humanos y veterinarios y en cosméticos, así como en otras aplicaciones técnicas.
Características miniaturadeimagen| Ácido oleico, el principal componente de ácido graso del sesquioleato de sorbitano. El sesquioleato de sorbitano utilizado farmacéuticamente contiene entre 65,0 y 88,0 % de ácido oleico, también ácido linoleico (máximo 18,0 %), ácido palmítico (máximo 16,0 %), ácido palmitoleico (máximo 8,0 %), ácido esteárico (máximo 6,0 %), ácido mirístico (máximo 5,0 %), ácido linolénico (máximo 4,0 %) y ácidos grasos con una longitud de cadena de más de 18 átomos de C (máximo 4,0 %) El sesquioleato de sorbitano farmacéutico es una pasta de color amarillo pálido a amarillo ligeramente parduzco que se convierte en un líquido viscoso, aceitoso y de color ámbar a unos 25 °C. La densidad relativa es de aproximadamente 0,99 y el valor HLB es 3,7.Sorbitan Esters (Sorbitan Fatty Acid Esters). In: Handbook of Pharmaceutical Excipients, 6. Auflage. R. C. Rowe, P. J. Sheskey, M. E. Quinn. Pharmaceutical Press, London, 2009. S. 675 ff.
Véase también
monooleato de sorbitano trioleato de sorbitano
Referencias
Categoría:Excipientes Categoría:Ingredientes cosméticos Categoría:Tensoactivos Categoría:Emulgentes Categoría:Polioles