La horchata de morro es una bebida tradicional de El Salvador, elaborada a base de semillas de morro (Crescentia alata) con otros ingredientes como ajonjolí, maní, arroz y canela. Es una de las bebidas más consumidas en el país y se encuentra disponible en mercados, tiendas y restaurantes.
Origen e historia El consumo de la horchata de morro se remonta a la época prehispánica, cuando los pueblos indígenas de Mesoamérica preparaban bebidas a base de semillas y cereales. Con la llegada de los españoles, se introdujeron nuevos ingredientes como la canela y el arroz, que se incorporaron a la receta.
Preparación La horchata de morro se elabora moliendo las semillas de morro junto con ajonjolí, maní, arroz y canela. Luego, la mezcla en polvo se disuelve en agua o leche y se endulza con azúcar. Es común servirla fría y, en algunas regiones, se le añade vainilla para potenciar su sabor.
Consumo y popularidad En El Salvador, la horchata de morro es una bebida emblemática y se consume ampliamente en el hogar, así como en restaurantes y puestos de comida. También es comercializada en forma de polvo instantáneo para su fácil preparación.
Véase también Gastronomía de El Salvador Aguas frescas
Referencias
Enlaces externos Receta y origen de la horchata de morro
Categoría:Gastronomía de El Salvador Categoría:Bebidas no alcohólicas