300px|thumb|Grabado con la Judensau de Wittenberg, 1596.
Las palabras alemanas Judensau (cuya traducción es ‘cerda judía’) y Judenschwein (‘cerdo judío’) describen una iconografía antisemita de origen medieval, que representa despectivamente y deshumaniza a los judíos. Era en la antigüedad un motivo frecuente del arte cristiano antijudío y de caricaturización antisemita. La comparación con un cerdo se emplea para aumentar la humillación contra los judíos, debido a que esta carne es considerada impura (en hebreo tame) además de ser un tabú alimenticio.
Las imágenes de la Judensau se pueden documentar a partir del y fueron elaboradas principalmente en las regiones centro-europeas. El motivo se encuentra en forma de relieve o escultura en aproximadamente 30 iglesias y otros edificios de la Europa central. Además, a partir del , este tema fue utilizado para una forma de caricatura maligna que aparece en panfletos u otros medios con el objeto de mofarse de los judíos ante el público. A partir del , la palabra fue empleada también como insulto antijudío. Los nazis adaptaron la imagen a su causa y cambiaron la palabra original por el insulto Saujude, que usaron como improperio, para denunciar públicamente, humillar y amenazar a las personas de origen judío en sus campañas antisemitas. Hoy en día, usar la palabra Judensau es un delito penado en Alemania, Austria y Suiza.
El motivo artístico medieval y su recepción thumb|250px|Judensau en la catedral de San Pedro en Ratisbona (Regensburg). La imagen medieval de una Judensau representa hombres y cerdos en contacto. Las figuras humanas muestran características típicas de la vestimenta judía, como por ejemplo el sombrero judío: pileum cornutum, o el «anillo amarillo», una marca discriminatoria que tenían que llevar obligatoriamente los judíos medievales. En la versión más representada, se ven las personas debajo de la puerca mamando de sus ubres, con la misma posición que tienen los lechones. En otras imágenes, las personas se encuentran sobre el cerdo, con su cara mirando hacia el ano, del cual sale orina u otros excrementos. En otras representaciones, los supuestos judíos abrazan y besan a los cerdos.
Difusión
En algunos sitios todavía se pueden ver esculturas e imágenes de la Judensau en piedra, sobre todo en iglesias. Muchas de ellas están tan deterioradas que es difícil identificar el motivo; algunas fueron redescubiertas recientemente. En la investigación realizada por Isaiah Shachar en el año 1974,Isaiah Shachar: The Judensau. A Medieval Anti-Jewish Motif and its History. 1974. así como en otras fuentes, se mencionan los lugares siguientes de aparición:
Ciudad País Edificio Representación Aarschot Bélgica Iglesia de Nuestra Señora(Onze-Lieve-Vrouwekerk) Parecido Bad Wimpfen Alemania Iglesia de San Pedro(Stiftskirche St. Peter) Gárgola Basilea Suiza Catedral de Basilea(Basler Münster) Difuminado en la actualidad Bayreuth Alemania Iglesia Municipal(Stadtkirche) Difuminado en la actualidad Brandenburg an der Havel Alemania Catedral de Brandeburgo(Brandenburger Dom) Claustro Cadolzburg (Fürth) Alemania Castillo de Cadolz En el portal Calbe Alemania Iglesia de San Esteban(St.-Stephani-Kirche) Gárgola Colmar Francia Colegiata de San Martín(Collégiale Saint-Martin de Colmar) Dos representaciones, una de ellas una gárgola Eberswalde Alemania Iglesia de Santa María Magdalena Erfurt Alemania Catedral de Érfurt(Erfurter Dom) Fráncfort del Meno Alemania Torre del puente antiguo(Alte Brücke) Difuminado en la actualidad Freising Alemania Catedral de Freising(Freisinger Dom) Difuminado en la actualidad. Podía leerse «», es decir, en español: «Tan cierto como el ratón se come al gato, el judío es un verdadero cristiano».Eduard Fuchs: Die Juden in der Karikatur, Reimpresión 2013, S. 116 Gniezno Polonia Catedral Heiligenstadt Alemania Capilla de Santa Ana Heilsbronn Alemania Monasterio-Catedral(Heilsbronner Münster) Kelheim Alemania Farmacia Municipal Difuminado en la actualidad Colonia Alemania Catedral de Colonia(Kölner Dom) Colonia Alemania Iglesia de San Severin Sillería, difuminado en la actualidad Lemgo Alemania Iglesia de Santa María Magdeburgo Alemania Catedral de Magdeburgo Metz Francia Catedral San Esteban de Metz(Cathédrale Saint-Étienne de Metz) Núremberg Alemania Iglesia de San Sebaldo Ratisbona (Regensburg) Alemania Catedral de Ratisbona(Regensburger Dom) Salzburgo Austria Torre del Ayuntamiento(Rathausturm) Difuminado en la actualidad Spalt (Franconia Media) Alemania Casa privada Spalt, Theilenberg (Franconia Media) Alemania Torre de la iglesia Wiener Neustadt, Viena Austria Anteriormente, en la casa del Hauptplatz N° 16;hoy, en el museo Wittenberg Alemania Iglesia de Santa María(Stadtkirche) Upsala Suecia Catedral de Upsala Xanten Alemania Catedral Xantener Dom Zerbst Alemania Iglesia de San Nicolás Nikolaikirche
thumb|250px|Imagen más antigua de la Judensau en la catedral de Brandeburgo, claustro occidental.
La representación más antigua conocida data aproximadamente de 1230 y está en un capitel en el claustro de la catedral de Brandeburgo. Esta Judensau representa una mezcla entre un ser humano (judío) y un cerdo; es la única versión existente de este tipo. Los ejemplos de Lemgo, Xanten, Eberswalde, Bad Wimpfen y Magdeburgo pertenecen igualmente al . Según el investigador Shachar, las imágenes de Heiligenstadt, de la catedral de Colonia, de Metz, Ratisbona (Regensburg), Upsala, Gniezno, Colmar y Nordhausen datan del . Las representaciones restantes de la lista pertenecen al . Se sabe que anteriormente existían más imágenes en la catedral de Freising, en Fráncfort del Meno, en la torre del Ayuntamiento de Salzburgo y en Kelheim (la Judensau de allí era de 1519).
Se puede señalar que los testimonios más antiguos de esta iconografía se encuentran en arquitecturas religiosas; en el la imagen fue más difundida y se halla también en edificios seculares, como en el Ayuntamiento de Salzburgo. En algunas de las iglesias se pueden pedir a los encargados descripciones, explicaciones y comentarios sobre las obras correspondientes, para que se entienda el contexto de las representaciones.
Interpretación La iconografía de la Judensau —sobre todo a partir del — puede interpretar como una forma temprana de sátira antijudía. En psicología social, la investigadora Angelika Plum,Angelika Plum: Die Karikatur im Spannungsfeld von Kunstgeschichte und Politikwissenschaft. Eine ikonologische Untersuchung zu Feindbildern in Karikaturen. 1998. considera que este tipo de imagen responde a tres funciones básicas: Ridiculizar a los judíos ante la burla de la gente en general al exhibir sus supuestos comportamientos típicos, cuyo fundamento no es otra cosa que una serie de prejuicios antijudíos. Consolidar tales prejuicios e incentivar la separación y segregación de los judíos o actuar indirectamente en su contra. Atacar o herir a los judíos en sus creencias y posible autoafirmación religiosa.
Ridiculizantes y crueles, estas imágenes combinan una relación íntima entre hombre y el animal, mostrando escenas de excreción y procesos de digestión. Esta combinación fue establecida, según Matthias Beimel,Matthias Beimel: Die Karikatur als Ersatzhandlung. Antisemitismus in der NS-Propaganda und ihre Vorbilder. 1990. para conseguir la difamación de los representados a través de utilizar imaginería extrema y una simbología que enfatiza un supuesto carácter típico. La obscenidad de estas imágenes que sugieren bestialismo causa en el observador reacciones emocionales intensas, tales como asco, vergüenza y odio.
En este sentido, la imagen de la Judensau intentaba ultrajar públicamente a los judíos y de la manera más vejante posible, además de humillarles y segregarles de la sociedad humana. Para conseguirlo, se representaron dos contravenciones religiosas. Así, la Torá (Lev 11,7) prohíbe a los judíos el consumo de la carne de algunos animales, entre ellos la carne de cerdo, e incluso su leche. Estos alimentos se consideran impuros —no son kósher—. Por otro lado, en la Biblia (Ex. 22,18: Todo el que peque con bestia, morirá.), la intimidad entre hombre y animal —la denominada zoofilia— se estima como una perversión muy grave y un crimen mortal desde la moral religiosa. De este modo, al observador de la Judensau se le ofrece una imagen del judío compuesta adrede y de la peor forma posible. El fundamento de esta imaginería es quitarle al judío, y ante los ojos del mundo, su dignidad humana, un valor siempre estimado en el judaísmo. La apariencia entre Dios y hombre —Dios lo creó a su imagen (Gén. 1,27)—, le distingue de las otras criaturas, que le sirven y cuyas vidas tiene que conservar, pero que no debe confundir con una deidad (Gén. 1-2).
El motivo de la Judensau expresa y crea una distancia social con respecto a la minoría judía, generando un estigma social. Es por ello que la Judensau constituye una expresión antijudía y también una incipiente forma de antisemitismo.
Origen y cambio de significado En la tradición bíblica, el cerdo simboliza la impureza y el pecado, que el hombre tiene que superar, porque Dios lo creó a su imagen. El cerdo se menciona en algunas partes de la Biblia. Según el Evangelio de San Marcos (Mk. 5,1-20), Jesús sacó a los espíritus inmundos y los hace entrar en una piara de puercos, los cuales —enloquecidos— se ahogan en el mar. En la Segunda epístola de Pedro (2,22) se dice a los que se alejan de la creencia cristiana:
En este caso, la reorientación hacia el judaísmo se compara con el comportamiento de perros y cerdos. También algunos Padres de la Iglesia insultaron a los judíos como cerdos, de forma igual como a los heréticos;Petra Schöner: Judenbilder im deutschen Einblattdruck der Renaissance. Ein Beitrag zur Imagologie. 2002, pp.189ss. ya Juan Crisóstomo ha empleado esta difamación en sus ocho sermones en el año 388 refiriéndose a una misa judía en la sinagoga.
Con la adaptación de los catálogos helenísticos de virtudes y vicios, la teología cristiana formó a partir del una lista con los siete pecados capitales: Los dos últimos —gula y lujuria— fueron representados en imágenes junto con un cerdo. De esta forma se personifica a los impuros y a los pecadores.
Antes del , estas contravenciones humanas servían para realizar una comparación alegórica, pero no fueron identificados con los judíos. En su enciclopedia De universo de 847, Rabanus Maurus comparó judíos y cerdos, porque, según él, heredan a sus hijos del mismo modo su inmoderación impía y su impudicia. Se refirió a la «imprecación» en Mateo (Mateo 27,25: «¡Su sangre sobre nosotros y sobre nuestros hijos!»). Aquí, los judíos, al igual que los cerdos, fueron una alegoría para los vicios, para advertir a los cristianos sobre ellos con imágenes drásticas. De este modo se utilizaron igualmente los monjes y los monos para ilustrar el pecado de la «inconstancia».