Cardeñadijo es un municipio de España perteneciente a la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Tiene una población de .
Geografía Forma parte de la comarca del Alfoz de Burgos y del partido judicial de Burgos. Tiene un área de 9,21 km².
Historia Lugar que formaba parte, del Alfoz y Jurisdicción de Burgos en el partido de Burgos , uno de los catorce que formaban la Intendencia de Burgos durante el periodo comprendido entre 1785 y 1833, tal como se recoge en el Censo de Floridablanca de 1787. Tenía jurisdicción de abadengo, dependiente del Hospital del Rey, con alcalde pedáneo.
Así se describe a Cardeñadijo en el tomo V del Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar, obra impulsada por Pascual Madoz a mediados del :
Demografía
Cardeñadijo cuenta con una población de .
Urbanismo miniatura|Abrevadero miniatura|Iglesia miniatura|Calle que baja desde la Iglesia en Cardeñalijo En marzo de 2004, el Ayuntamiento, presidido por Alberto Calvo, aprueba inicialmente el Plan General de Ordenación Urbana con una previsión de 19 000 viviendas lo que supone la ordenación de todo su término. Diario de Burgos La viabilidad de la propuesta quedaba garantizada vía convenio urbanístico ejecutando un nuevo vial que conectaría directamente con la A-1. La magnitud de las cesiones exigidas por el planeamiento urbanístico, en concepto de sistemas generales no fue comprendida y supuso rechazo vecinal, promovido asambleariamente, tal como señalaba el teniente de alcalde Martín Pascual, por grupos contrarios a un urbanismo desproporcionado del municipio. Diario de Burgos
En la actualidad se han construido 200 viviendas adosadas en la urbanización denominada La Quinta de Cardeña; este hecho hace que este municipio haya aumentado su población de forma sustancial. Cabe destacar que es un municipio que año tras año incrementa su población, a diferencia de otros muchos municipios de la provincia de Burgos.
Industria Las empresas más importantes de la localidad se dedican a la fabricación de componentes para sanitarios y baños y a la fabricación de morcillas y otros embutidos. Recientemente se ha construido un polígono industrial en la localidad, en el cual se encuentran ubicados diversas empresas dedicadas a almacén de materiales de construcción, saneamientos, lavandería industrial y forja decorativa. Cultura
Patrimonio Iglesia de San Martín Obispo
Fiestas El Carmen: 16 de julio San Martín: 11 de noviembre Santa Águeda: 5 de febrero
Gastronomía Cardeñadijo es famoso por la calidad de las morcillas y el pan que en él se elabora.
Actualmente existe una empresa de embutidos que elabora las tradicionales morcillas de Cardeña y una panadería.
Asimismo existen bastantes restaurantes en la localidad donde se puede degustar ricas carnes a la brasa, pescados regados con vino de la ribera del Duero o con sidra (debido a que existen varias sidrerías). Es frecuente la realización de bastantes comidas y cenas de empresa en los restaurantes de esta localidad debido a su cercanía a Burgos.
Véase también
Referencias
Enlaces externos
Ayuntamiento de Cardeñadijo Cardeñadijo en la Página Web de la Diputación Provincial de Burgos
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