Vepřo knedlo zelo (en español: cerdo, bola de masa, chucrut) es el nombre de uno de los platos nacionales de la República Checa . Se compone de tres ingredientes principales:
cerdo asado, generalmente magro, en rodajas bola de masa, ya sea de patata o de pan, también cortada en rodajas chucrut blanco (o menos a menudo rojo) al vapor
Se colocan los tres elementos por separado en un plato y se cubre la carne de cerdo en su propio jugo. Se cree que el plato tiene orígenes alemanes y también se come comúnmente en Eslovaquia y Austria.
Referencias
Categoría:Platos de carne Categoría:Platos nacionales Categoría:Gastronomía de la República Checa