Soriana Híper es un formato de tienda originado en el año 1968 por los hermanos de origen español Francisco y Armando Martín Borque en la ciudad de Torreón, Coahuila en México, originalmente llamado sólo como nombre de Soriana, que posteriormente surge para la Organización Soriana, hasta el año de 2011 cuando surge oficialmente el nombre de Soriana Híper al interior de la república mexicana.
Historia Inicios 1968 - 1969 thumb|Soriana Híper Colón, de la ciudad de Torreón, Coahuila, inaugurada en el año de 1969 thumb|Soriana Híper Gómez Palacio Centro, de la ciudad de Gómez Palacio, Durango, inaugurada el 30 de octubre de 1975. El formato Soriana Híper surge el 28 de noviembre de 1968 con la apertura de su primera tienda en modalidad de hipermercado inicialmente bajo el nombre de La Soriana en la ciudad de Torreón, Coahuila, México (Soriana Centro), que a su vez originalmente también era conocida con el nombre de Centro Comercial La Soriana o Centros Comerciales Soriana, en el que con esta apertura se dio inicio al modelo de negocio actual de la compañía incursionando por primera vez en el giro de los supermercados que actualmente la compañía maneja. Poco tiempo después, en el año de 1969, Soriana empezó su primer plan de expansión en la ciudad de Torreón, Coahuila con la apertura de su segundo hipermercado bajo el emblema de Centro Comercial Soriana en la Calzada Colón (Soriana Colón).
1970 - 1979 Para el año de 1974, Soriana comienza a definir su estrategia de negocio a través de una expansión geográfica regional y con ello llega a la ciudad de Monterrey, Nuevo León, México con la apertura de su primera tienda (Soriana Vallarta), inaugurada al público el 28 de noviembre de 1974, en el que más adelante, durante los años de 1974 y 1975, la compañía llega a más Estados del Norte de México como Durango (Soriana Centro actualmente Soriana Híper 20 de Noviembre en la ciudad capital de Durango) y Chihuahua (Soriana Niños Héroes en la ciudad capital de Chihuahua) además de la apertura de su primer hipermercado en la ciudad de Gómez Palacio, Durango (Soriana Gómez Palacio Centro), la cual se llevó a cabo el 29 de octubre de 1975 en el que a la vez sería la primera cadena de autoservicios en establecerse en dicha ciudad duranguense perteneciente a la Comarca Lagunera. En el año de 1979, Soriana llega a la ciudad de Saltillo, Coahuila con la apertura de su primera tienda ubicada en la zona centro de la capital coahuilense (Soriana Francisco Coss actualmente Soriana Híper Coss), siendo esta la primera tienda de autoservicio de la ciudad de Saltillo y por ende, de la compañía en contar con un estacionamiento subterráneo
Década de los Años 80 1984 - 1987 thumb|Soriana Híper Constitución, de la ciudad de Torreón, Coahuila, inaugurada en 1984 En 1984, Soriana continúa con su plan de expansión regional y con ello llega a la ciudad fronteriza de Ciudad Juárez, Chihuahua con la apertura de su primer hipermercado (Soriana Sander's), en el que más tarde, en ese mismo año, se inaugura la sucursal Soriana Constitución en la ciudad de Torreón, Coahuila. Dos años después, en el año de 1986, llega al Estado de Tamaulipas y con ella se funda su primera tienda en la ciudad de Reynosa, Tamaulipas (Soriana Hidalgo) siendo una de las ciudades con más sucursales, con un total de 7 ubicaciones en toda la ciudad. En la década de los años 80, los hermanos Martín Borque tuvieron serias diferencias que los orillaron a separarse empresarialmente, por lo que Don Francisco siguió al frente de Soriana con la razón social "Tiendas de Descuento del Nazas" (Sorimex), y Don Armando viajó a la ciudad de Monterrey, Nuevo León, México para posteriormente hacer surgir la cadena de tiendas llamadas Hipermart.
1988 Durante ese tiempo, en el año 1988 Soriana (como parte de Sorimex) llega al occidente de país con la apertura de su primer hipermercado en la ciudad de Aguascalientes, Aguascalientes (Soriana Aguascalientes Universidad)y al mismo año Soriana lanza su marca propia de productos denominada Hipermart.
1989 Para el año siguiente, en 1989, Soriana abrió su primera tienda en la ciudad de Zacatecas, Zacatecas (Soriana Zacatecas), mientras que para el mes de septiembre del mismo año, surge la cadena comercial de autoservicios Hipermart, la cual empezaría su expansión geográfica con la apertura de su primera tienda en Ciudad Juárez, Chihuahua con la sucursal de Hipermart San Lorenzo (Actualmente Soriana Híper San Lorenzo), en el que más adelante, el 25 de octubre de ese mismo año, Hipermart abre su segunda sucursal a nivel nacional en el Área Metropolitana de Monterrey, Nuevo León, esto con la apertura de su primera sucursal en la ciudad regiomontana con Hipermart Cumbres (Actualmente Soriana Híper Cumbres), la cual tiempo después se convertiría en la sede principal actual de Organización Soriana a nivel nacional. Y a finales del mismo año, Hipermart abre su primera tienda en la ciudad de Torreón, Coahuila (Hipermart Independencia, actualmente Soriana Híper Independencia).
Década de los Años 90 1990 - 1993 thumb|Una ex sucursal Hipermart Oriente reconvertida a Soriana Híper de la ciudad de Torreón, Coahuila, reconvertida en el año de 1994 Para el año de 1990, Soriana comenzaría a expandirse poco a poco en diferentes regiones del país, y con ello el mes de octubre se abre al público su primera tienda en la ciudad fronteriza de Tijuana, Baja California (Soriana Tijuana Plaza Carrousel), siendo esta -en aquel entonces- la primera tienda de la compañía en establecerse en la Región Pacífico Norte mexicano, en el que cuatro años después, se cerraría sus puertas debido a un pacto que tenía en ese momento con la cadena de autoservicios de origen sinaloense Casa Ley, siendo reemplazada en su espacio posteriormente por una tienda Comercial Mexicana, la cual en marzo de 2017 fue reconvertida de nueva cuenta a Soriana Híper, esto gracias a la compraventa de Comercial Mexicana a Soriana en el año 2015.
1994 En el año de 1994, Soriana se asocia con la cadena mexicana local de hipermercados Hipermart, el cual en ese momento estuvo bajo un lema "Con Confianza: Soriana-Hipemart" a través de la fusión de dos compañías. Asimismo comienza la expansión de manera oficial de la cadena La Soriana cambiándola simplemente como Soriana en un formato de hipermercado y con ello la compañía realizó varias aperturas de tiendas a lo largo del país, por lo que durante el año de 1994, la compañía se expande en el occidente del país y con ello Soriana llega a los Estados de Jalisco con la inauguración de sus dos primeras tiendas en el Área Metropolitana de Guadalajara (Soriana Bugambilias en el municipio de Zapopan -el cual desde su inauguración y hasta mediados de 2016 fue denominada con el pseudónimo de Hiperama- y Soriana Río Nilo en el municipio de Guadalajara) y Guanajuato con la apertura de sus primeras tiendas en las ciudades de León (Soriana Malecón) e Irapuato (Soriana Jacarandas).
1995 - 1996 Durante 1995 y 1996, Soriana continuó con más aperturas de tiendas a lo largo del país, esto como parte de su plan de expansión permanente, empezando por la apertura de su primera tienda en la ciudad de Tampico, Tamaulipas en 1995 (Soriana Ejército) además de realizar varias aperturas sumando sucursales en ciudades donde ya se contaba con su presencia durante ese periodo.
1997 - 1998 En 1997, Soriana expande sus horizontes a diversas regiones de México y con ello empezó a incursionar en el Centro del país con la apertura de su primer hipermercado en el Estado de Querétaro (Soriana Quintana, de la ciudad capital de Santiago de Querétaro). Un año más tarde, en 1998, Soriana abre sus primeros hipermercados en tres Estados de la República como San Luis Potosí (Soriana El Paseo en la ciudad capital de San Luis Potosí), Veracruz (Soriana El Palmar en la ciudad de Coatzacoalcos) y Tlaxcala (Soriana Plaza Tlaxcala de la ciudad capital de Tlaxcala). El 1 de mayo del mismo año, Soriana abre su primera tienda en el municipio de Ciudad Mante, Tamaulipas (Soriana Mante), el cual, al ser la primera cadena comercial en establecerse en el municipio, se contó con una inversión de más de 350 millones de pesos para su edificación y surtido.
Finales de 1998 - 1999 Luego del fallecimiento de Francisco Martín Borque el 24 de diciembre de 1998, que fuera uno de los fundadores e importante impulsor de la empresa Soriana, en el año de 1999, Soriana continuó su plan de expansión de aperturas de sus hipermercados, en donde la compañía ingresó a más entidades federativas del país, por lo que en ese año Soriana comenzó a incursionar en más Estados del país como Michoacán con la apertura de su primer hipermercado en el municipio de Uruapan (Soriana Uruapan); Colima con la apertura de su primer hipermercado en el municipio de Villa de Álvarez (Soriana Colima); Puebla con la apertura de su primer hipermercado en la ciudad de Puebla (Soriana Torrecillas) e Hidalgo con su primer hipermercado en la ciudad de Pachuca (Soriana Plaza del Valle); así como incursionar por primera vez en las regiones sureste y pacífico norte mexicano con las aperturas de sus primeras tiendas en los Estados de Sinaloa (Soriana Zapata en la ciudad de Culiacán); Sonora (Soriana Bachoco en la ciudad de Hermosillo, que anteriormente fue una tienda Carrefour) y Tabasco (Soriana Guayabal en la ciudad de Villahermosa).
Década de los Años 2000 2000 - 2002 thumb|Soriana Híper Plaza Oaxaca de la ciudad de Oaxaca de Juárez, Oaxaca, inaugurada en el año 2001. En diciembre de 2000 y como parte de su expansión geográfica, Soriana incursiona por primera vez en el Estado de Nayarit, y con ello abre su tienda #100 en la ciudad de Tepic (Soriana Cigarrera), siendo esta su primera sucursal en Nayarit en el que con su apertura, Soriana completa su primer centenar de sucursales en operación dentro del territorio mexicano. Al año siguiente, en 2001, Soriana llega a la Región Sur de México con la apertura de su primera tienda en el Estado de Oaxaca (Soriana Plaza Oaxaca, en la ciudad capital de Oaxaca de Juárez). Un año después, en el 2002, Soriana incursiona por primera vez en los Estados de Baja California Sur (Soriana Plaza Forjadores en La Paz), Chiapas (Soriana Polifórum en Tuxtla Gutiérrez) y Yucatán (Soriana Canek en Mérida). El 17 de julio del mismo año, mientras Soriana realizaba varias aperturas de hipermercados a lo largo del país ya sea sumando más sucursales a ciudades que tenían su presencia o llegando a nuevas ciudades de entidades ya presentes, la compañía comenzó con su estrategia multiformato y diversificación de mercados a través de la creación del formato de club de precios City Club, esto, mayoritariamente, como una opción complementaria al formato de hipermercado de la compañía.
2003 - 2004 thumb|Interior de Soriana Híper Plaza Oaxaca de la ciudad de Oaxaca de Juárez, Oaxaca, inaugurada en el año 2001. En el año 2003, Soriana continúa con su expansión en el sureste mexicano (específicamente en la zona Maya) con la apertura de sus primeros hipermercados en las ciudades de Ciudad del Carmen, Campeche (Soriana Carmen) y Cancún, Quintana Roo (Soriana Kabah). Durante ese mismo año, se creó el subformato de hipermercado Soriana Plus a través de la renovación y reconversión de la sucursal Soriana Fundadores en la ciudad de Torreón, Coahuila a dicho subformato, que consta de hipermercados prémium ubicados en mercados maduros con zonas de población con alto poder adquisitivo,que se encargan de ofrecer al consumidor productos gurmé, vinos y licores y productos de mayor valor, esto como un valor agregado con respecto a los hipermercados de la compañía. En septiembre de 2004, Soriana llega a la ciudad de Puerto Vallarta, Jalisco con la apertura de su primera tienda en su modalidad de hipermercado en la localidad de El Pitillal (Soriana Pitillal).
2005 - 2006 thumb|Soriana Híper Centenario, de la ciudad de Gómez Palacio, Durango, inaugurado el 13 de mayo de 2006.