Bautista Saubidet Birkner (28 de noviembre de 1995) es un deportista argentino que compite en Vela en la clase RS:X.

Participó en el evento masculino en los Juegos Olímpicos de Verano de 2016. También ganó la medalla de oro en los Juegos Panamericanos de Lima 2019. Es 3 veces Campeón Sudamericano y Campeón de Europa Juvenil.

Comenzó a practicar windsurf a los 11 años. Su hermano Francisco Saubidet Birkner también es deportista olímpico. Es hijo de la practicante de esquí alpino, Magdalena Birkner.

Palmarés internacional Juegos Panamericanos Año Lugar Medalla Categoría 2019 Lima RS:X

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