260px|mini La sarna o sarnita es un pan de trigo relleno de queso que es típico de Bolivia y Perú. Es uno de los panes más tradicionales y difundidos del país, y se considera pareja de la marraqueta, pues se venden ambos juntos. Son variantes de la sarnita el pan de Arani y las tortillas cochabambinas, esta última rellena totalmente de queso no solo en la superficie. alt=Pan sarnita boliviano|miniaturadeimagen|259x259px|Pan sarnita boliviano Su nombre es debido al moteado del pan, provocado por la mezcla de huevo y queso desmenuzado que se le extiende por encima, el cual recuerda a la sarna de la piel. En Potosí, este pan es conocido como pan de queso y en Oruro como pan sarnoso.
Véase también
Panes de Bolivia Hallulla, otro pan boliviano con queso Chama, otro pan boliviano con queso
Referencias
Categoría:Pan de Bolivia Categoría:Panes de trigo Categoría:Pan con levadura