Czar es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae Una variedad de ciruela procedente del cruce de 'Prince Englebert' x 'Early Prolific', fue cultivada por Thomas Rivers, en Sawbridgeworth, Inglaterra (Reino Unido) en 1874. Las frutas tienen un tamaño mediano, color de piel con chapa violeta rojizo pasando a morada llegando casi a negra cubriendo enteramente el fruto, aunque a veces quedan zonas del tono amarillo verdoso del fondo, punteado abundante muy menudo, amarillento o de color impreciso, y pulpa de color verde o amarillo verdosa, transparente, textura tierna, medianamente jugosa, y sabor agridulce muy agradable y refrescante, astringente si el fruto no está bien maduro.
'Czar' está cultivada en el Banco de germoplasma de cultivos vivos de la Estación experimental Aula Dei de Zaragoza. Está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas, que se caracterizan por su buena adaptación a sus ecosistemas, y podrían tener interés genético en virtud de su características organolepticas y resistencia a enfermedades, con vista a mejorar a otras variedades.
Características
'Czar' árbol de tamaño y vigor intermedio, redondo y de copa abierta, no siempre resistente, moderadamente productivo; ramas cubiertas de numerosas espuelas frutales. Flores que aparecen después de las hojas, blancas, con un matiz amarillento en el ápice de los pétalos, que tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 19 de abril con el 10% de floración, para el 23 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 7 de mayo tiene un 90% de caída de pétalos.
Usos
'Czar' parece tener una muy buena reputación en Inglaterra como fruta culinaria, pero en Estados Unidos es de segunda clase para cocinar y no puede llamarse ciruela de postre en absoluto.
Véase también
Referencias
Bibliografía
Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO
Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0. Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9. Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012]. Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949. André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867. Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948. Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. ISBN 3-8263-2533-8. Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.
Enlaces externos
Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO Catálogo de frutos de pepita y hueso en Aula Dei. Jirivyslouzil.cz/ovoce/Plums-Ciruelas en la República Checa. Jirivyslouzil.cz/ovoce/Plums-Frutas en la República Checa. Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums Nombres de ciruelas en Aula Dei, y su localización
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