Gelato University es una escuela en Anzola dell'Emilia, cerca de Bolonia, Italia. Fue creada por el fabricante de máquinas para helados Carpigiani en 2003, con el objetivo de enseñar a los estudiantes de todo el mundo a hacer helado de gelato.Gelato University: Scoop! The ivory towers of ice cream. The Economist, January 12, 2013.Sheri Jennings, "The inside scoop on making gelato: Italy's Carpigiani Gelato University teaches its students, who hail from all over the globe, how to craft the creamy dessert from simple, fresh ingredients in a few steps." Los Angeles Times, September 23, 2010.
Historia Después del éxito que siguió a la invención de la primera heladera automática de los hermanos Carpigiani, la "Autogelatiera", en 1944, se formó el Grupo Carpigiani en 1946. Años más tarde, decidieron empezar a enseñar el arte del helado. Así, la Universidad Carpigiani Gelato comenzó en 2003.
Instalaciones El campus principal de Carpigiani Gelato University se encuentra en el corazón de Italia. Mucha gente de todo el mundo viene a Gelato University, trayendo consigo diversas habilidades y conocimientos de la cultura a las aulas y laboratorios. Debido a su tasa de éxito y popularidad en todo el mundo, la universidad ofrece cursos en 12 países diferentes, como "Dubái, São Paulo y Kuala Lumpur". Los planes para la oferta de cursos también están en marcha en otros países y también en línea. Debido a la creciente población internacional de la Universidad, las clases se imparten en italiano, inglés, francés y alemán.
Cursos miniaturadeimagen| Una clase en sesión en 2013 La universidad ofrece más de 500 cursos, que cuestan alrededor de € 800 ($ 1,138) y van desde unos pocos días hasta cinco semanas de duración (según el curso). Los cursos están disponibles para principiantes y expertos. Los diversos cursos que se imparten en Gelato University ofrecen de manera única una amplia gama de educación; desde el trabajo técnico práctico hasta académicos de bromatología. Por ejemplo, los estudiantes estudiarían diferentes tipos de azúcares e ingredientes y, en consecuencia, crearían recetas nuevas e innovadoras. Se aprenden temas tan específicos como la medición del contenido de la "proporción de grasa de mantequilla a azúcar".
Véase también
Carpigiani Gelato
Referencias
Categoría:Instituciones educativas establecidas en 2003 Categoría:Helados