Eric Beaumard (Fougères, Ille-et-Vilaine, ) es un sommelier francés, elegido "vice-mejor sommelier del mundo en 1998.
Biografía En 1977, Éric Beaumard ingresó como aprendiz de cocina en “Roc Land” en Tremblay y luego trabajó como empleado de cocina en el “Auberge Saint-Sauveur” en Rennes.
En 1982, con 18 años, sufrió un accidente de moto que le privó del uso de su brazo derecho. Luego se convirtió a la profesión de sommelier como autodidacta y en 1987 se convirtió en sommelier en el restaurante "La Poularde" en Montrond-les-Bains durante 14 años.
En 1999, se convirtió en sumiller y director del restaurante "Le Cinq del Hôtel George-V de París donde construyó una bodega de 50 000 botellas (una de las más extensas de París) con Enrico Bernardo (jefe de sumiller del restaurante y mejor sumiller del mundo en 2004) y el chef Philippe Legendre.
En 1997, crea la compañía Grap'Art con su socio el actor Christophe Lambert en una finca vinícola de en Sainte-Cécile-les-Vignes y Tulette bajo el nombre de Les Garrigues y con su primera añada en 1997 en côtes du rhône-villages.
Premios Tres veces Mejor sommelier joven de Bretaña 1987: Mejor sommelier joven de Francia (Trofeo Ruinart) 1990: Finalista al Mejor Sommelier de Francia 1992: Mejor sommelier de Francia 1994: Mejor sommelier de Europa (Trofeo Ruinart) 1998: Vice-mejor sommelier del mundo
Premios y reconocimientos Órdenes honoríficas
2018 :80x80px Caballero de la Legión de Honor 2018 :80x80px Caballero de las Artes y las Letras
Distinciones
2003: “Sommelier del año » por la revista Le Chef 2020: Sommelier del año por la Guía Michelin Francia.
Citas "Aprendí todo a través de libros y luego a través de prácticas en viticultura.»
Publicaciones 2006: Los 100 mejores vinos con Catherine Gerbod, Editions Générales First. 2009: Los 100 mejores vinos (segunda edición) con Catherine Gerbod, Editions Générales First. 2012: Wine for Dummies con Ed McCarthy, Mary Ewing-Mulligan, Editions First.
Véase también Enología - Sumiller
Referencias
Enlaces externos www.sommelier-france.org www.trofeo.ruinart.com
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