El nagasari es un pastel tradicional javanés al vapor, hecho de harina de arroz, leche de coco y azúcar, relleno de una rodaja de plátano y envuelto en hojas de plátano.
Etimología Naga en lengua javanesa significa 'una gran serpiente; un dragón'.Poerwadarminta, W.J.S. (1939). Bausastra. Hace referencia a una mítica serpiente verde de la antigua Java que trae la fertilidad a la tierra. La palabra deriva del sánscrito naga. Sari significa 'hermoso; fértil; paciente' o 'semilla; flor'.Poerwadarminta, W.J.S. (1939). Bausastra.
Nagasari significa literalmente 'la semilla del dragón' o 'el hermoso dragón'. Dado que el dragón javanés suele representarse como una serpiente verde, el alimento recibe así el color verde.
Véase también Gastronomía de Java Gastronomía de Indonesia
Referencias
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