thumb|Plaza de San Juan, uno de los espacios públicos más conocidos de los Extramuros de Cáceres, con la iglesia de San Juan tras el jardín de la plaza. El barrio histórico de los Extramuros de Cáceres es una división urbanística y cultural de la ciudad española de Cáceres. La zona está formada por la parte del casco antiguo de Cáceres situada fuera de la muralla de la ciudad, en contraposición con el barrio de Intramuros situado en el interior. Los Extramuros están delimitados exteriormente por los ensanches de la ciudad, excepto en su parte oriental, donde la ciudad no pudo extenderse por hallarse ahí el valle del arroyo del Marco.La evolución urbana de Cáceres Ayuntamiento de Cáceres Desde la reforma territorial de 2008, los Extramuros no forman oficialmente un barrio, sino que se extienden por varios barrios del distrito Centro-Casco Antiguo.Los Barrios - SIG de Cáceres Ayuntamiento de Cáceres
Mientras que la Ciudad Monumental de Cáceres o barrio de Intramuros albergaba los grandes edificios de la nobleza y clero locales, en el barrio de Extramuros predomina la arquitectura vernácula de la burguesía y el pueblo llano. Debido a ello, el barrio de Extramuros queda fuera de la zona del casco antiguo declarada Patrimonio de la Humanidad, aunque desde 2016 la Unesco lo reconoce como una zona de protección paisajística en torno al barrio de Intramuros.Cartes - Vieille ville de Caceres Unesco
Definición Definición histórica thumb|Plano de Francisco Coello de Portugal y Quesada en el que se muestra cómo era la villa de Cáceres a mediados del siglo XIX, antes de que se construyera el ensanche de la ciudad. La ciudad vieja de Cáceres se menciona como Villa Antigua Adentro y los Extramuros como Villa Moderna. Los Extramuros cubrían aproximadamente el espacio de los actuales barrios de Santiago, Margallo, Plaza Mayor, San Juan y Santa Clara. En el Antiguo Régimen, la villa de Cáceres era una pequeña localidad que se dividía en dos barrios separados por su muralla: Intramuros y Extramuros; el primero era el barrio de la nobleza y el clero y el segundo era el barrio de los comerciantes y artesanos. Originalmente la villa solamente tenía construcciones dentro de la muralla por ser un lugar construido con fines defensivos, pero en los siglos XIV-XV comenzaron a construirse los Extramuros al desaparecer los principales peligros militares. La Plaza Mayor era el punto de encuentro de los dos barrios. Basándose en todo esto, se pueden definir los Extramuros como toda zona de la ciudad de Cáceres que, formando parte de su casco antiguo, se halla fuera de la muralla; sin embargo, para completar la definición hay que determinar el límite entre el casco antiguo y el ensanche, lo cual varía según las fuentes.
La organización territorial de la villa tenía un segundo nivel: por debajo de los dos barrios, había cuatro parroquias. Intramuros comprendía las parroquias de Santa María y San Mateo y Extramuros comprendía las parroquias de San Juan y Santiago. El diccionario de Madoz señala que las parroquias tenían funciones tanto espirituales (religiosas) como temporales (civiles). Las parroquias civiles eran una forma de organización heredada del antiguo reino de León que aún se conserva en áreas como Galicia, Asturias y Portugal, pero es rara de ver en Extremadura. La organización parroquial era problemática porque en Cáceres no tenía una base territorial sino personal, según se explica en el diccionario de Madoz:
La compleja organización parroquial llevó a que en el el Ayuntamiento de Cáceres crease nuevas divisiones administrativas urbanas, eliminando la muralla como límite entre barrios. Por ejemplo, en 1891 se aprobaron unas ordenanzas que organizaban la ciudad en cuatro distritos, cada uno de ellos subdividido en tres cuarteles.Ordenanzas municipales para la ciudad de Cáceres : aprobadas por el Sr. Gobernador Civil en 7 de abril de 1891 En el ámbito religioso, la división tradicional parroquial subsistió hasta mediados del , cuando la elevación de la parroquia de Santa María a concatedral y la formación de nuevos barrios llevaron al obispo Manuel Llopis Ivorra a reorganizar los límites parroquiales, quedando las parroquias de Extramuros delimitadas exteriormente por nuevas recién creadas, como San Blas al norte, San José al oeste y San Pedro de Alcántara al sur.Parroquias Diócesis de Coria-Cáceres
Definición según la Unesco thumb|Inicio de la calle Barrionuevo desde la plaza de la Concepción La desaparición del mapa de los barrios de Intramuros y Extramuros en el no pudo borrar cinco siglos de historia: la arquitectura señorial que había dentro de la muralla contrastaba con la arquitectura popular del exterior, y esta distinción histórico-artística tuvo gran relevancia cuando en el se protegió el casco antiguo como Patrimonio de la Humanidad. En 1986, el barrio de Intramuros fue inscrito como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Según los mapas oficiales de la Unesco, este estatus corresponde exclusivamente a la muralla y lo que hay dentro de ella, un espacio de 9 hectáreas.
En torno a los Intramuros, la Unesco define un área de 60,63 hectáreas con la expresión buffer zone of the World Heritage property, que aproximadamente viene a representar un área de protección histórica y paisajística que, si bien no es Patrimonio de la Humanidad en sí misma, merece un especial respeto por parte de las instituciones locales para proteger el conjunto monumental al que rodea. Esta área viene a coincidir con el entorno que tradicionalmente ocupaba el casco antiguo de Extramuros, aunque la Unesco no le da un nombre propio a la buffer zone. La protección por parte de la Unesco a los Extramuros data de 2016, cuando se tramitó como una "modificación menor" del acuerdo de 1986 a petición del Ayuntamiento de Cáceres.Minor Modifications to the boundaries of World Heritage properties
Reconocimiento institucional autóctono thumb|Ermita de la Excomunión en el patio del palacio de Abrantes, uno de los edificios protegidos en 1949. La distinción histórica y arquitectónica entre las dos áreas cacereñas también se ha hecho notar en la protección patrimonial que se da al casco antiguo de Cáceres por parte de la Administración General del Estado, la Junta de Extremadura y el Ayuntamiento de Cáceres. Así, cuando en 1949 se protegió como conjunto monumental (Bien de Interés Cultural) a la totalidad del barrio de Intramuros (con su muralla ya protegida desde 1930), solamente algunos edificios concretos de los Extramuros fueron añadidos a ese conjunto histórico. El decreto estatal de 1949 lo definía así:
Más tarde, la Junta de Extremadura amplió el estatus de Bien de Interés Cultural al Oratorio-Enfermería de San Pedro de Alcántara en 1990 y a la plaza de toros de la Era de los Mártires y al palacio de Camarena en 1992. Asimismo, entre 1982 y 1991 fueron candidatos al mismo estatus, sin llegar a aprobarse, la iglesia de San Juan, la ermita del Vaquero y los conventos de Santo Domingo y Santa Clara. Todo esto mantuvo la idea de que en los Extramuros solamente eran objeto de total protección los edificios singulares, frente a la generalidad que se daba a los Intramuros desde 1949. Sin embargo, el Ayuntamiento de Cáceres, como consecuencia de la declaración de los Intramuros como Patrimonio de la Humanidad, aprobó en 1990 un "plan especial" (es decir, un documento adicional al planeamiento urbanístico municipal) que protegía de forma singular a nivel urbanístico todo el casco antiguo cacereño; los límites geográficos de este plan especial fueron la base para la "modificación menor" de la Unesco de 2016.Documentación del Plan Especial SIG de Cáceres
Estructura thumb|El monasterio de San Francisco el Real se ubica en el extremo meridional de los Extramuros, según la definición oficial de la Unesco, aunque en su origen se ubicaba fuera de la villa. Aunque queda claro que el límite interior de los Extramuros lo forma la muralla, el límite exterior varía según dónde entiendan las fuentes que termina el casco antiguo y empieza el ensanche de la ciudad. Si se atiende a los límites establecidos en 2016 por la Unesco para la buffer zone y se comparan con los barrios del distrito Centro-Casco Antiguo definidos en 2008 por el Ayuntamiento de Cáceres, podría dedirse que los Extramuros abarcan la totalidad o casi totalidad de los barrios de Margallo, San Juan, Santa Clara y Santiago, junto con la parte más antigua de los de San Blas, San Justo, Cánovas, Virgen de la Montaña, Hernández Pacheco y San Francisco. Forma parte también del barrio toda el área de la Ribera del Marco, espacio natural formado en el curso medio del arroyo del Marco al este de la Ciudad Monumental. Al tratarse de una definición de inspiración urbanística, quedan fuera de estos límites importantes edificios que hoy son Bien de Interés Cultural, por haberse construido en su época fuera de los límites urbanos, como la plaza de toros, la iglesia del Espíritu Santo y el santuario de la Montaña.
El presente texto es un resumen general que clasifica a los Extramuros en sus dos parroquias históricas anteriormente explicadas, que fueron su subdivisión territorial hasta el : Santiago y San Juan. Tal y como se explicó anteriormente, la Plaza Mayor era un punto de encuentro entre los Intramuros y los Extramuros; la definición actual de la Unesco la incluye en los Extramuros, pero posee el mismo estatus de Bien de Interés Cultural que la muralla y su interior.
Plaza Mayor thumb|right|Vista nocturna de la Plaza Mayor, con parte del foro de los Balbos en primer plano, uno de los laterales de la casa consistorial a la izquierda y parte de la muralla a la derecha.
La Plaza Mayor se constituye como el centro del casco histórico y puerta de entrada a la Ciudad Monumental. Surgió como un amplio espacio para los mercados, fuera de las murallas. Se encuentra dominada en su lado este por un frontal formado por la torre de Bujaco, la ermita de la Paz y el arco de la Estrella, pudiéndose ver también la torre de los Púlpitos y la torre de la Hierba. Al sur se encuentra la casa consistorial, construida a finales del . El resto de la Plaza Mayor se encuentra formado por soportales que tienen su origen en el , si bien los edificios construidos sobre los mismos son de épocas muy diversas.Cáceres Histórica Ayuntamiento de Cáceres
Los portales alojaron a distintos gremios, como es el caso del Portal del Pan, el Portal de los Plateros, el Portal de los Escribanos, el Portal de los Boticarios y el Portal de los Relojeros, entre otros. El resto de gremios de la ciudad se asentaron en calles cercanas a la Plaza Mayor, como la conocida y comercial calle Pintores y otras como las calles Paneras, Hornos, Hornillos, Zapatería, Caleros, Tenerías, Rivera de Curtidores, Caldereros y Tiendas.
Área histórica de la parroquia de Santiago thumb|Calle Sande con la torre de la iglesia de Santiago al fondo thumb|Ermita del Vaquero y sus alrededores, vistos desde la sierra de la Mosca thumb|Iglesia del convento de Santo Domingo vista desde la torre de Bujaco La plaza de Santiago se encuentra presidida por la iglesia de Santiago de los Caballeros y el palacio de Francisco de Godoy. Desde esta plaza es posible acceder a las conocidas calles gremiales de Caleros, Tenerías y Ribera de Curtidores, que conservan su aspecto popular, asentadas en los márgenes del arroyo del Marco, el arroyo del cual se nutría la antigua villa. En el cruce de estas tres calles se encuentra cercana la ermita del Vaquero, construida, según la tradición, sobre la casa del pastor Gil Cordero, que fue quien descubrió la talla de la Virgen de Guadalupe (patrona de Extremadura). También es posible ver los restos de la torre de Caleros.