El choibá (Dipteryx oleifera) es un árbol de la familia Fabaceae, nativo del bosque húmedo tropical desde Nicaragua hasta el norte de Colombia, por debajo de los 1000
Descripción Alcanza entre 20 y 50 m de altura. Presenta raíces tablares de mediano tamaño en la base; tronco con corteza exterior lenticelada y de color castaño rojizo a amarillento, con diámetro entre 50 a 150 cm. Su copa amplia y redondeada. Hojas compuestas, alternas, con cuatro a ocho pares de foliolos, cada uno de 5 a 10 cm de largo por 2 a 5 cm de ancho, con pecíolo de 3 a 8 cm largo.
Inflorescencias en panículas terminales; flores rosadas a lilas. Frutos en vainas cortas, con endocarpio leñoso y mesocarpio formado por una red de tejido suave, verde amarillento, que se torna de color marrón, oloroso cuando joven. La vaina contiene una semillaa de color marrón oscuro y cuando se les quita la piel queda la almendra de color crema.
Usos Son utilizados sus frutos, semillas, tallos y hojas. La semilla es una importante fuente de lípidos. Representa una materia prima valiosa en la elaboración de alimentos como dulces y bebidas utilizando la almendra de su semilla, que también puede ser tostada y consumirse como fruto seco,Cárdenas, Dairon y N. Salinas (2006) Libro rojo de las plantas de Colombia. Especies maderables amenazadas, primera parte. Instituto Amazónico de Investigaciones científicas SINCHI. Ministerio de ambiente, vivienda y desarrollo territorial. Bogotá, p. 234. o molida y mezclada, atribuyéndosele propiedades afrodisíacas.Chízmar F.C. (2009) Plantas Comestibles de Centroamérica. Instituto Nacional de Biodiversidad, INBio. Santo Domingo de Heredia, Costa Rica. Del mesocarpio del fruto se extrae un aceite que se cristaliza al secarse y es utilizado para hacer jabones de tocador, tratamientos para el cabello. La medicina tradicional le atribuye al aceite propiedades para tratar problemas estomacales. Su madera pesada y dura se emplea en construcciones, en la elaboración de herramientas y como leña; en Panamá los indígenas Darién hacen antorchas con las semillas. Sus hojas son utilizadas como forraje en la ganadería.Cogollo A. (2004) "Manejo in situ y ex situ del Almendro (Dipteryx oleifera Benth) como base para un modelo de uso sostenible de productos vegetales no maderables en la región del Bajo Cauca antioqueño". Informe final de investigación. Medellín: Fundación Jardín Botánico "Joaquín Antonio Uribe", p 65.
Referencias
oleifera Categoría:Flora de América Central Categoría:Flora de Colombia Categoría:Plantas medicinales Categoría:Maderas Categoría:Nueces y semillas oleaginosas