Urraca Grande ( en el Centro de Investigaciones Agrarias Mabegondo (CIAM) conocida como: CO35) es el nombre de una variedad cultivar de pera europea Pyrus communis. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae. Esta pera está cultivada en la colección de la Centro de Investigaciones Agrarias Mabegondo (CIAM) con la accesión identificativa "CO35", procedente de unos especímenes de localización desconocida. Esta pera también está cultivada en diversos viveros entre ellos algunos dedicados a conservación de árboles frutales en peligro de desaparición. Esta pera es originaria de Galicia, donde tuvo su mejor época de cultivo comercial antes de la década de 1960, y actualmente en menor medida aún se encuentra.
Sinonimia
"Pera Urraca Grande",
Pera relacionada con el grupo de las 'Willians'.
Historia
'Urraca Grande' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de cocina (aunque algunas tenían aptitud mixta).
'Urraca Grande' es una variedad clasificada como de mesa, difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.
Características
El peral de la variedad 'Urraca Grande' tiene un vigor medio, con porte erguido y de talla pequeña, muy productivo; florece en la primera semana de abril (mediana); tubo del cáliz pequeño en forma de embudo con conducto medio o largo, estrecho o ensanchándose hacia el corazón.
La variedad de pera 'Urraca Grande' tiene un fruto de tamaño medio; forma piriforme, con cuello, ligeramente asimétrica, y con contorno más bien regular, de peso 97,00 gr. (medio), diámetro máximo 56 mm (mediano), posición del "DM" cara al cáliz, longitud "L" es de 65 mm (grande), la relación "L/DM" es de 1,17 mm (mediana), la "DDM" (distancia al "DM" en mm) es de 28 mm (mediana), y el perfil de los laterales es recto; piel áspera y ruda, mate; con color de fondo verde amarillento, importancia del sobre color alto, color del sobre color oxidado cobrizo, distribución del sobre color en chapa, el ruginoso-"russeting" de color cobrizo anaranjado cubre la casi totalidad de la piel, presentando un punteado ruginoso-"russeting" grueso, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) muy alto (76-100%);
Pedúnculo de longitud medio a largo con un engrosamiento en el extremo, de grosor grande, semi-carnoso, curvado, implantado ligeramente oblicuo, cavidad del pedúnculo ausente con un repliegue carnoso que envuelve la base del pedúnculo; anchura de la cavidad calicina media, algo profunda, forma regular, borde liso o algo rebajado; ojo medio, semiabierto. Sépalos medios, triangulares, y algo convergentes, a veces caídos.
Carne de color crema amarillenta; textura media, semi-fundente, muy jugosa; sabor característico de la variedad, de gran dulzor y aromático, bueno; corazón pequeño, redondeado, muy próximo al ojo. Eje corto, lanceolado, estrecho y relleno. Celdillas medianas, elípticas, algo puntiagudas en la parte inferior. Semillas de tamaño medio, alargadas con cuello bastante marcado, en su mayoría abortadas. Azúcares totales (ºBrix): 15 (altos), pH: - , Ácido málico (g/l): - .
Dureza con piel (kg/cm² ): 5,6 (baja) Dureza sin piel (kg/cm² ): 3,7 (baja).
La pera 'Urraca Grande' tiene una época de maduración y recolección en 1ª semana de septiembre (mediana) (en CIAM). Se usa como pera de mesa fresca, y en cocina para hacer compotas.
Susceptibilidades
Esta variedad no presenta susceptibilidad al ataque de la sarna del peral.
Véase también
Referencias
Bibliografía Alphonse Mas, Le verger, 1865 à 1875.Les ouvrages anciens sur Lescrets pomologie. H. Kessler : « Pomologie illustrée », Imprimeries de la Fédération S.A, Berne, 1949, fiche de la Conférence, p.|98. De Liron d'Airoles,Lire sa biographie en ligne. Les poiriers les plus précieux. Alexandre Bivort, Annales de pomologie belge, 1859. André Leroy, Dictionnaire de pomologie, Poires, tome 1. Alphonse Mas, Poires d'Automne, 1867. Société pomologique de France, Le verger français, catalogue descriptif des fruits adoptés par le congrès pomologique, tome 1,Tome 1, lire en ligne le tome 1 de Le verger français. impr. B.Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 pp., avec schémas et photos en N&B, tome 2,Lire en ligne le tome 2 de Le verger français. Extraits inédits.Lire en ligne les extraits de 1938 à 1964 de Le verger français. Masseron et Trillot au CTIFL, Le Poirier, (1993), 224 pages. Charles Baltet, Les Bonnes poires, (1859), 272 pages. Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
Notas y apuntes
Enlaces externos
Relación muy completa de perales en "pommiers.com/poirier/poire". Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: PERAL Estación de fruticultura de Zalla, líneas de trabajo Fruticultura. Cita-aragon.es/ Labor de prospección y recogida de recursos fitogenéticos autóctonos en la comarca de Daroca. Grupo ANSE archivo.asociacionanse.org/guia/ variedades agrícolas. Caracterización morfológica, de calidad del fruto y agronómica de las accesiones de peral/Finca de Gimenells de la Estación Experimental de Lérida - IRTA Variedades de perales del CIAM
Categoría:Pyrus communis Urraca Grande Urraca Grande Urraca Grande Urraca Grande Urraca Grande