Michel Flamme es un chef francés. Trabajó en el restaurante "Byerly Turk Restaurant", el restorán del Michelin que protagonizó Kildare Hotel y Golf Club (K Club) en Straffan, Condado Kildare, cuando ganó sus estrellas entre 1993 y 1994. Fue el chef ejecutivo del K Club hasta el año 2000.
Su primer trabajo irlandés fue en un restaurante llamado Mirabeau en 1984.The emergence, development and influence of French Haute Cuisine on public dining in Dublin restaurants 1900-2000: an oral history. Tiempo después comenzó a trabajar en el K Club.
En 2006, Flamme se fue al Núm, un restaurante de perfil alto décimo en Dublín. A pesar de su cocina, este proyecto terminó en bancarrota. 2 años después (2008), trabajó en Solis Lough Eske en Donegal.
Premios Estrella Michelin1993-1994
Referencias
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