Flor de Jara (anteriormente denominada Bucaré) es una ganadería española de reses bravas, y que proviene directamente de la Casta Vistahermosa. Esta fue vendida por Pedro José Picavea de Lesaca a Manuel Suárez Cordero, que a su vez la repartió entre sus hijos; una de ellas fue para Dolores Monge, viuda de Murube, y a raíz de esta nacerá la ganadería de Bucaré, y que hoy se conoce como Flor de Jara. Las reses pastan en la finca “Zahurdón”, situada en el municipio madrileño de Colmenar Viejo; está inscrita en la Unión de Criadores de Toros de Lidia.

Origen «Vistahermosa» La antigua ganadería de Vistahermosa fue adquirida en 1827 por Pedro José Picavea de Lesaca y de los Olivos, uno de los referentes de las dos ramas en las que está dividida la casta Vistahermosa. En 1828 vendió unos toros a Manuel Suárez Cordero, que consiguió formar una ganadería que repartió en 1850 entre sus dos hijos; la parte que correspondió a Manuel Suárez Jiménez fue vendida en 1863 por este a Dña. Dolores Monge Roldán, viuda de Murube, que ese mismo año había comprado un tercio de la ganadería de José Arias Saavedra, uniendo de esta manera las líneas Barbero de Utrera-Arias Saavedra con la de Varea-Picavea de Lesaca. Dolores Monge muere en 1884 y la ganadería es heredada por sus hijos Felipe y Joaquín Murube Monge. La mitad de la ganadería fue vendida el mismo año del fallecimiento de la ganadera a Eduardo Ibarra, el cual la divide en dos partes que van para Fernando Parladé y para Manuel Fernández Peña, que se la vende a su vez en 1905 a Enrique Queralt y Fernández-Maquieira, conde de Santa Coloma. Con estas reses de Ibarra procedentes de Vistahermosa y con otras que le compró al Marqués de Saltillo unió las dos principales ramas de la casta Vistahermosa y creó el Encaste Santa Coloma.

Historia de la ganadería En 1932, D. Joaquín Buendía Peña y su padrino compraron la ganadería del Conde de Santa Coloma y la llevaron conjuntamente hasta que se separaron; Joaquín se quedó con el viejo hierro del conde y su padrino Felipe Bartolomé con el hierro vazqueño de Rafael Surga, que habían adquirido conjuntamente antes de comprar el del conde. Joaquín creó su propia ganadería usando el hierro anteriormente comentado, y más tarde creó la línea que lleva su nombre dentro del Encaste Santa Coloma. Hacia el año 1996 hace una repartición de la ganadería entre sus trece hijos; seis de ellos, Pilar, Carmen, Elena, Concha, Rocío y Javier Buendía, crean con su parte una ganadería a la que llaman primeramente Bucaré, que empieza a cosechar ciertos éxitos y alcanza un cartel estimable. En 2008 se la venden al actual ganadero y propietario Carlos Aragón Cancela, matador de toros originario de la localidad madrileña de Colmenar Viejo, y que pasa a llamarla como Flor de Jara.

Toros célebres NombreNúmeroCapaPesoFecha de lidiaPlaza de torosToreroObservacionesRef.Mocoso10Cárdeno -21-09-2015Villaviciosa de OdónÁngel SánchezIndultadoBurgalés2Cárdeno -27-09-2018AlgemesíÁngel TéllezVuelta al ruedo

Características La ganadería está formada por toros procedentes del Conde de Santa Coloma y Joaquín Buendía Peña, en la línea de este último. Atienden en sus características zootécnicas a las que recoge como propias de este encaste el Ministerio del Interior: Toros epilométricos, subcóncavos y brevilíneos. Son animales terciados, pero de conjunto armónico, de esqueleto y piel finos. En la cabeza resulta relevante, además de la concavidad del perfil frontonasal, el aspecto de los ojos, que son grandes y saltones. Pueden presentar el morro afilado con la cabeza alargada y estrecha de sienes, aunque lo más frecuente en que esta sea más ancha de sienes con el morro ancho y chato. Las encornaduras no son muy desarrolladas. El cuello tiene una longitud media, la papada aparece muy poco marcada (degollados) y el morrillo no alcanza un grado de desarrollo muy acusado. El dorso y los lomos son rectos, la grupa redondeada, las extremidades de longitud media y la cola fina. Las pintas típicas son principalmente cárdenas y negras, dándose en menor medida tostadas y berrendas (en negro y en cárdeno). Las pintas castañas y coloradas aparecen de forma excepcional. Los accidentales más frecuentes son el entrepelado y aquellos en forma de manchas blancas (careto, lucero, estrellado, jirón, aldiblanco, bragado, meano, calcetero, coliblanco y rebarbo).

La línea morfológica de Buendía es la más abundante del encaste Santa Coloma y la que tiene mayor influencia de la línea Saltillo de la Casta Vistahermosa. En estos toros predominan las pintas cárdenas en todas sus variantes y negras, dándose en menor medida tostadas y berrendas en negro y cárdeno. Estos pelajes suelen ir acompañados de una amplia variedad de accidentales.

Premios y reconocimientos 2018: Mejor ganadería y mejor novillo de la feria de Algemesí, por la faena realizada por Ángel Sánchez al novillo Burgalés, que fue premiado con la vuelta al ruedo en el arrastre.

Referencias

Bibliografía

Enlaces externos Sastre, Ana (2006). “Nuestro campo bravo: Ganadería de Bucaré” Castilla-La Mancha TV. Casas Ramos, David (2018). “Ganadería Flor de Jara (Por las Rutas del Toro)” Toros TV. La Dehesa y El Toro (2017). “Camada de la Ganadería de Flor de Jara (Tiempo de Toros - 11-02-2017)” Castilla-La Mancha TV. Castilla-La Mancha TV (2020). “Tentadero en la Ganadería de Flor de Jara” Castilla-La Mancha TV.

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