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La Galleta Jaffa (comercializada bajo el nombre de Pim's por la marca LU) es un bizcocho elaborado a base de genovesas, rellenas de mermelada o confitura de naranja y cubiertas de chocolate por un solo lado. Fue inventada por el fabricante de dulces inglés McVitie's en 1927.
El nombre «Jaffa» hace referencia a la variedad de naranjas utilizadas para elaborar la mermelada.
McVitie's sostuvo que la Galleta Jaffa era un bizcocho y no una galleta para evitar el arancel de aduana que gravaba a las galletas, pero no a los bizcochos.
Referencias
Categoría:Postres y dulces del Reino Unido Categoría:Introducciones de 1927