Pera de Agua 673 es el nombre de una variedad cultivar de pera europea Pyrus communis. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae. Esta pera está cultivada en la colección de la Estación Experimental Aula Dei (Zaragoza). Esta pera también está cultivada en diversos viveros entre ellos algunos dedicados a conservación de árboles frutales en peligro de desaparición. Esta pera está muy difundido su cultivo en España, originaria de la comunidad de Principado de Asturias, en concreto este ejemplar fue recolectado en la zona de Oviedo, donde tuvo su mejor época de cultivo comercial en la década de 1960, y actualmente en menor medida aún se encuentra.

Sinonimia

"Pera de Agua 673".

Historia

'Pera de Agua 673' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de cocina (aunque algunas tenían aptitud mixta).

'Pera de Agua 673' es una variedad clasificada como de mesa, difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.

Características

El peral de la variedad 'Agua 673' tiene un vigor medio; florece a inicios de mayo; tubo del cáliz en embudo triangular con conducto variable muy largo y estrecho o medio y ancho, y con pistilos verdes.

La variedad de pera 'Agua 673' tiene un fruto de tamaño medio; forma doliforme breve u ovoide, asimétrica, con contorno irregular; piel gruesa, áspera y mate por ser casi totalmente ruginosa-"russeting"; con color de fondo amarillo, presentando capa ruginosa-"russeting" castaño rojizo, compacta en casi medio fruto y formando maraña o punteado dejando ver el fondo amarillo pálido sobre el resto, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) fuerte; pedúnculo de longitud media, grueso, semicarnoso, engrosado en ambos extremos, sobre todo en la base donde forma un abultamiento carnoso, casi recto, implantado derecho o ligeramente oblicuo, cavidad del pedúnculo casi superficial, con borde generalmente más alto de un lado, formando un gran mamelón; anchura de la cavidad calicina amplia, poco o medianamente profunda, borde suavemente ondulado; ojo grande, semiabierto; sépalos triangulares, anchos y cortos, convergentes y tumbados sobre el ojo sin llegar a juntarse o partidos quedando sólo la base.

Carne de color blanco amarillento; textura medio firme, granulosa junto al corazón, muy jugosa; sabor característico de la variedad, aromático, alimonado, muy refrescante, muy bueno; corazón mediano, elíptico redondeado, muy pedregoso. Eje largo, anchura variable, relleno o hueco y lanoso. Celdillas alargadas, estrechas, muy próximas al eje en la mitad superior, y divergentes en la inferior. Semillas de tamaño pequeño, alargadas, ligeramente espolonadas, de color castaño oscuro, no uniforme.

La pera 'Agua 673' tiene una época de maduración y recolección tardía en otoño. Se usa como pera de mesa fresca, y en cocina para hacer jaleas.

Véase también

Referencias

Bibliografía Alphonse Mas, Le verger, 1865 à 1875.Les ouvrages anciens sur Lescrets pomologie. H. Kessler : « Pomologie illustrée », Imprimeries de la Fédération S.A, Berne, 1949, fiche de la Conférence, p.|98. De Liron d'Airoles,Lire sa biographie en ligne. Les poiriers les plus précieux. Alexandre Bivort, Annales de pomologie belge, 1859. André Leroy, Dictionnaire de pomologie, Poires, tome 1. Alphonse Mas, Poires d'Automne, 1867. Société pomologique de France, Le verger français, catalogue descriptif des fruits adoptés par le congrès pomologique, tome 1,Tome 1, lire en ligne le tome 1 de Le verger français. impr. B.Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 pp., avec schémas et photos en N&B, tome 2,Lire en ligne le tome 2 de Le verger français. Extraits inédits.Lire en ligne les extraits de 1938 à 1964 de Le verger français. Masseron et Trillot au CTIFL, Le Poirier, (1993), 224 pages. Charles Baltet, Les Bonnes poires, (1859), 272 pages. Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993,

Enlaces externos

Estudio de la variabilidad morfológica en el banco nacional de germoplasma de manzano. Escuela universitaria politécnica, La Almunia de Doña Godina Zaragoza. Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: PERAL Estación de fruticultura de Zalla, líneas de trabajo Fruticultura. Cita-aragon.es/ Labor de prospección y recogida de recursos fitogenéticos autóctonos en la comarca de Daroca. Grupo ANSE archivo.asociacionanse.org/guia/ variedades agrícolas. Caracterización morfológica, de calidad del fruto y agronómica de las accesiones de peral/Finca de Gimenells de la Estación Experimental de Lérida - IRTA Sembrar100.com/arboles/peral/variedades/

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