Gabriela Montenegro Bethancourt (Quetzaltenango, Guatemala, 1971) es una nutricionista guatemalteca con un doctorado en Nutrición y Ciencias de los Alimentos. En el campo de investigación de la Dra. Montenegro Bethancourt se ha centrado principalmente en los factores dietéticos que afectan la salud de los niños y adolescentes, la aplicación de biomarcadores urinarios nutricionales, la ingesta de nutrientes y la aplicación de métodos no invasivos. Durante una de sus investigaciones cuantificó el efecto de la ingesta de frutas y verduras para la hidratación y la aplicación de un método escalonado para estimar el estado de yodo usando muestras de orina espontánea. como integrante del Capítulo Nacional para Guatemala de la Organización de Mujeres en la Ciencia para el Mundo en Desarrollo OWSD, fue distinguida en 2023 por el premio OWSD-Fundación Elsevier por sus investigaciones y aportes en seguridad alimentaria y nutrición.
Trayectoria
Estudió un Técnico en Ingeniería Electrónica Biomédica (Associate Degree in Science in Biomedical Engineering Technology) en Berkshire Community College (Pittsfield MA, USA) a través de una beca para la paz obtenida por USAID y Georgetown University. A su retorno a Guatemala se incorporó a la carrera de Nutrición en la Universidad de San Carlos de Guatemala (1993-1999). Después de su graduación colaboró en la parte dietética del proyecto Curvas de Crecimiento de niños Urbanos de Guatemala de 6 a 16 años (DIGI, Universidad Autónoma de Madrid) Al concluir el proyecto se integró al Centro de Estudios en Sensoriopatias, Senectud e Impedimentos y Alteraciones Metabólicas CESSIAM en Guatemala, en donde inició su carrera de investigación y a la fecha es investigadora afiliada.
En el año 2004 estudió la Maestría en Ciencias Biomédicas -Salud Pública- en la Universidad Libre de Ámsterdam Su tesis de maestría fue sobre “Alimentación de niños escolares urbanos de Quetzaltenango: Consumo de Frutas y Verduras”. Esta tesis, generó una serie de publicaciones, entre las que destacan las relacionadas con la ingesta de líquidos y su comparación con las recomendaciones para ingesta adecuada. Se determinó que los niños escolares de Quetzaltenango, no beben suficientes líquidos.
En 2017-2019 fue co-investigadora para Guatemala de un proyecto de investigación sobre resistencia a antibióticos y microbioma (Examining Antibiotic Resistance in the Human Microbiome) un proyecto multicéntrico, dirigido por Ilana Brito y e Brito Lab Cornell.
En el año 2020, se le otorgó un Research Fellowship de la Academia de Nutrición y Dietética (Fundación) y a Academia de Nutrición y Dietética (Academia) (www.eatright.org) para coordinar el estudio “Los efectos del consumo de huevo en la alimentación complementaria sobre el desarrollo y el crecimiento infantil en Guatemala: el estudio Saqmolo´, con la Alianza Maya para la Salud (Maya Health Alliance) Wuqu Kawoq.
Publicaciones científicas
Contribution of fruit and vegetable intake to hydration status in schoolchildren. Montenegro-Bethancourt, Gabriela; Johner, Simone A.; Remer, Thomas. The American Journal of Clinical Nutrition , 2013, 98 (4): 1103-1112. https://doi.org/10.3945/ajcn.112.051490 The Nutritional Contribution of Foods and Beverages Provided by Government- Sponsored Day Care Centers in Guatemala. Vossenaar M, Hernández L, Montenegro-Bethancourt G, Soto-Méndez MJ, Bermudez OI, Solomons NW. Food Nutr Bull. 2015, 36(3), 299-314. https://doi.org/10.1177/0379572115596634
Dietary ratio of animal to plant protein is associated with 24-h urinary iodine excretion in healthy schoolchildren. Montenegro-Bethancourt G, Johner SA, Stehle P, Remer T. British Journal of Nutrition, 2013, 114(1), 24-33. https://doi.org/10.1017/S0007114515001567 Application and perspectives of non-invasive urinary biomarker measurements in epidemiological research on child nutrition: hydration and iodine status, two health-relevant examples. Montenegro-Bethancourt, Gabriela. 2015. http://hdl.handle.net/20.500.11811/6277 Iodine status assessment in children: spot urine iodine concentration reasonably reflects true twenty-four-hour iodine excretion only when scaled to creatinine. Montenegro-Bethancourt, Gabriela; Johner, Simone Anja; Stehle, Peter; Neubert, Annette; Remer, ThomasThyroid: Official Journal of the American Thyroid Association, 2015, 25(6), 688-697. https://doi.org/10.1089/thy.2015.0006
Puestos de decisión
Miembro de la Academia de Ciencias Médicas, Físicas y Naturales de Guatemala. Vocal y Tesorera 2015-2019 Miembro del Comité Ejecutivo de la Global Young Academy (2011-2013). Secretaria Nacional de Ciencia y Tecnología (SENACYT)- Subcomisión de Salud. Guatemala. Secretaría de la Junta Directiva (2009-2011) Asociación de Nutricionistas de Guatemala –ANDEGUAT- Tesorera 2003-2004. Miembro Titular de la Organización de Mujeres en la Ciencia para el Mundo en Desarrollo (OWSD) Guatemala. (2020) Miembro de la Red Internacional de Científicos de Guatemala (2016-a la fecha) Miembro de la Red de Nutricionistas Líderes de Latinoamérica de IUNS (IUNS- Latinamerican Nutrition Leadership Network) Miembro de la Academia de Nutrición y Dietética (www.eatright.org) Miembro de la Sociedad Americana de Nutrición (American Society of Nutrition, ASN)
Referencias
Categoría:Nacidos en Quetzaltenango Categoría:Personas del departamento de Quetzaltenango Categoría:Científicas de Guatemala