Jalea de ube

La jalea de ube o ( o ; o ; ) es un postre filipino hecho de batata morada, localmente conocido como ube,https://dle.rae.es/?w=ube hervida y hecha puré. La jalea de ube es la base principal utilizada para postres y helados hechos a base de ube. También se suele incorporar en otros postres como el halo-halo. Se conoce también como mermelada de ube o puré de ube ().

Véase también

Gastronomía de Filipinas Buko pie Espasol