Navalmoral de Béjar variedad2 es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica) Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae. Esta manzana está cultivada en la colección de germoplasma de manzanas del CSIC, también está cultivada en la colección de germoplasma de peral y manzano en la "Finca de Gimenells de la Estación Experimental de Lérida - IRTA". Esta manzana es originaria del Castilla y León, procedente de un ejemplar localizado en el año 1999 en el municipio de Navalmoral de Béjar en la comarca de Sierra de Béjar, en la provincia de Salamanca.
Sinónimos
"Navalmoral de Béjar-2 M029", "Manzana Navalmoral de Béjar variedad2".
Historia
'Navalmoral de Béjar variedad2' es una variedad de manzana de la comunidad autónoma de Castilla y León, está catalogada con el número de accesión M029 en el Banco de germoplasma de peral y manzano de la Universidad de Lérida, que se encuentra integrado en la Red de Colecciones del Programa de Conservación y Utilización de los Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura, del Plan Nacional de I+D+I.
'Navalmoral de Béjar variedad2' está considerada con otras muchas de las entradas que se han incorporado al Banco de germoplasma en la "Finca de Gimenells de la Estación Experimental de Lérida - IRTA", provienen de ejemplares únicos, en algunos casos, actualmente desaparecidos, lo que ha permitido paliar la erosión genética que se está dando en estas especies frutales.
'Navalmoral de Béjar variedad2' es una variedad que se cultiva para su conservación genética, para posibles usos y mejoras en cruces con otras variedades, para incrementar cualidades o intercambiarlas.
Características
El manzano de la variedad 'Navalmoral de Béjar variedad2' tiene un vigor fuerte de tipo ramificado, con porte erguido; ramos con pubescencia fuerte, de un grosor delgado, con longitud de entrenudos largos, número de lenticelas medio, relación longitud/grosor de los entrenudos grande, tipo de ramos fructíferos "brindillas coronadas"; época de inicio de floración muy tardía, yema fructífera de forma ovoide de una longitud corta, flor no abierta presenta color del botón floral rosa oscuro, flor de tamaño medio, pétalos con posición relativa de los bordes superpuestos, inflorescencia con número medio de flores pocas, de forma plana o ligeramente cupuliforme, sépalos de color predominante verde, sépalos de longitud media, con los pétalos de longitud corta y anchura media, siendo la relación longitud/anchura de los pétalos más largos que anchos, estilos con longitud en relación con los estambres de la misma longitud, estilos con punto de soldadura cerca de la base.
Las hojas tienen un porte caído en relación con el ramo, limbo de longitud medio y de anchura medio, con una relación longitud/anchura pequeña, forma del borde ondulada, peciolo con longitud medio, forma del limbo elíptico-ensanchada, aspecto de la superficie del haz medianamente brillante, pubescencia del envés media, plegamiento de la superficie ondulada, tamaño de la punta grande, forma de la base redondeada, estípulas con una forma muy filiformes, y ángulo del peciolo respecto al ramo grande.
La variedad de manzana 'Navalmoral de Béjar variedad2' tiene un fruto de tamaño y peso grande; forma elipsoidal, relación longitud/anchura media, lados (ausencia o presencia de lados marcados) débil, posición de la anchura máxima en el medio; piel con estado ceroso débil, pruina de la epidermis débil; con color de fondo amarillo verdoso, importancia del sobre color fuerte, sobre color de superficie rojo, siendo su intensidad oscuro, reparto del color en la superficie sólo en estrías, acusando unas lenticelas medianas, y una sensibilidad al "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) en las caras laterales ausente o muy débil; pedúnculo con una longitud medio, y un grosor delgado, anchura de la cavidad peduncular grande, profundidad de la cavidad pedúncular media, y con importancia del "russeting" en cavidad peduncular medio; coronamiento por encima del cáliz débil, anchura de la cav. calicina media, profundidad de la cav. calicina media, y con importancia del "russeting" en cavidad calicina ausente o muy débil; longitud del sépalo media; ojo con un tamaño medio, parcialmente abierto; sépalo de longitud media.
Carne de color blanca, con oscurecimiento de la carne al corte medio; textura media, dureza de la carne dura, con jugosidad medio; sabor algo aromático, regular; corazón con distinción de la línea fuerte; eje abierto; porte del sépalo parcialmente extendido; lóculos carpelares parcialmente abiertos; semilla de longitud grande, de anchura medianamente ancha, y de color marrón oscuro.
La manzana 'Navalmoral de Béjar variedad2' tiene una época de maduración y recolección de fruto tardía, mediados de otoño. Época de caída de hoja muy temprana. Se usa como manzana de mesa fresca y para sidra.
Calidad de fruto y prueba de cata
Peso del fruto: Grande Calibre del fruto: Grande Longitud del fruto: Grande Índice de almidón: Bajo Dureza medida de la carne: Media Índice refractométrico (IR): Alto Acidez titulable: Alta Jugosidad de la carne: Medio Textura de la carne: Media Dureza sensorial de la carne: Dura Dulzor: Débil Acidez: Media Intensidad del sabor de la carne: Media Sabor: Regular Valoración global del fruto: Malo.
Características Agronómicas
Afinidad del injerto (compatibilidad): Muy buena Facilidad de formación y poda: Baja Tipo de fructificación: Tipo II Precocidad varietal: Poco precoz Vecería: Media Productividad: Baja Necesidad de aclareo: Media Escalonamiento de la maduración del fruto: Largo Sensibilidad a la caída en maduración: sin datos Aptitud para la conservación del fruto en árbol: sin datos Aptitud para la conservación del fruto en almacén o cámara: sin datos Sensibilidad al moteado: sin datos Sensibilidad al oídio: Alta Sensibilidad a pulgón lanígero: Alta.
Véase también
Referencias
Bibliografía
Enlaces externos
Campusvida.usc.es/es/es-noticia-los-bancos-nacionales-de-xermoplasma-de-manzano-registran-unos-650-genotipos-de-manzana-200-en-galicia/ Variedades de manzanas gallegas. Benbo.eu/actualidad/sangre-de-toro-xose-anton-manzanas-gallegas/ Piñel de Abajo, Valladolid,feria de las manzanas tradicionales, "infojardin.com" Finca que la Diputación de Zamora tiene cedida en Madridanos, con 38 variedades de manzanas tradicionales de Castilla y León. Catálogo de frutales antiguos de Zahoz, las variedades tradicionales de frutales de las Sierras de Béjar y Francia, Salamanca. Semillas y frutales tradicionales de las islas Canarias.
Variedades de manzanas antiguas cultivadas en arbolecologico.com Territoriogastronomico.com/ingredientes/frutas/catorce-variedades-de-manzana-para-elaborar-sidra-en-el-pais-vasco. Alimente.elconfidencial.com/diferencias entre las sidras vasca gallega y asturiana. Grupo ANSE archivo.asociacionanse.org/guia/ variedades agrícolas. Elpomaridelemili.blogspot.com/2012/02/presentacio. Manzanos antiguos del sur de la península ibérica "bibliotecadigital.carm.es". Caracterización bromatológica preliminar de trece entradas de variedades locales de manzanas del Valle de La Orotava (Tenerife) comparadas la variedad comercial Golden. Agrocabildo.org/Publicaciones/ Variedades de manzanos canarios. Sagardotegiak.com/sidra/produccion sidra natural 14 variedades manzanas reconocidas. Digital.csic.es, Catálogo de manzanos en España en Aula Dei, Zaragoza, 1950. Catálogo de frutos de pepita y hueso en Aula Dei.
Categoría:Malus domestica Navalmoral de Béjar variedad2 Navalmoral de Béjar variedad2 Navalmoral de Béjar variedad2 Navalmoral de Béjar variedad2 Navalmoral de Béjar variedad2