Manzaneta es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica) Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae. Esta manzana está cultivada en la colección de germoplasma de manzanas del CSIC, también está cultivada en la colección de germoplasma de peral y manzano en la "Finca de Gimenells de la Estación Experimental de Lérida - IRTA". Esta manzana es originaria de la Comunidad autónoma de Cataluña, procedente de un ejemplar localizado en el año 2005 en el municipio de Movera-Mobera, barrio rural de Zaragoza situado en el distrito de Barrios Rurales Norte, provincia de Zaragoza.

Sinónimos

"Manzaneta M108", "Manzana Manzaneta".

Historia

'Manzaneta' es una variedad de manzana de Aragón, está catalogada con el número de accesión M108 en el Banco de germoplasma de peral y manzano de la Universidad de Lérida, que se encuentra integrado en la Red de Colecciones del Programa de Conservación y Utilización de los Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura, del Plan Nacional de I+D+I.

'Manzaneta' está considerada con otras muchas de las entradas que se han incorporado al Banco de germoplasma en la "Finca de Gimenells de la Estación Experimental de Lérida - IRTA", provienen de ejemplares únicos, en algunos casos, actualmente desaparecidos, lo que ha permitido paliar la erosión genética que se está dando en estas especies frutales.

'Manzaneta' es una variedad que se cultiva para su conservación genética, para posibles usos y mejoras en cruces con otras variedades, para incrementar cualidades o intercambiarlas.

Características

El manzano de la variedad 'Manzaneta' tiene un vigor débil de tipo ramificado, con porte muy caído; ramos con pubescencia media, de un grosor delgado, con longitud de entrenudos muy cortos, número de lenticelas pequeño, relación longitud/grosor de los entrenudos media, tipo de ramos fructíferos "sin predominio"; época de inicio de floración muy temprana, yema fructífera de forma ovoide de una longitud corta, flor no abierta presenta color del botón floral rosa pálido, flor de tamaño pequeño, pétalos con posición relativa de los bordes tangentes, inflorescencia con número medio de flores pocas, de forma plana o ligeramente cupuliforme, sépalos de color predominante verde, sépalos de longitud media, con los pétalos de longitud corta y anchura corta, siendo la relación longitud/anchura de los pétalos más largos que anchos, estilos con longitud en relación con los estambres más largos, estilos con punto de soldadura lejos de la base.

Las hojas tienen un porte erguido en relación con el ramo, limbo de longitud medio y de anchura medio, con una relación longitud/anchura media, forma del borde ondulada, peciolo con longitud medio, forma del limbo elíptica, aspecto de la superficie del haz mate, pubescencia del envés débil, plegamiento de la superficie cóncava, tamaño de la punta media, forma de la base aguda, estípulas con una forma filiforme, y ángulo del peciolo respecto al ramo mediano.

La variedad de manzana 'Manzaneta' tiene un fruto de tamaño y peso muy pequeño-pequeño; forma globosa aplanada, relación longitud/anchura muy pequeña, lados (ausencia o presencia de lados marcados) débil, posición de la anchura máxima en el medio; piel con estado ceroso ausente o muy débil, pruina de la epidermis ausente o muy débil; con color de fondo verde blanquecino, importancia del sobre color ausente o muy débil, sobre color de superficie ausente, siendo su intensidad ausente, reparto del color en la superficie ausente, acusando unas lenticelas pequeñas, y una sensibilidad al "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) en las caras laterales ausente o muy débil; pedúnculo con una longitud medio, y un grosor delgado, anchura de la cavidad peduncular media, profundidad de la cavidad pedúncular media, y con importancia del "russeting" en cavidad peduncular ausente o muy débil; coronamiento por encima del cáliz débil, anchura de la cav. calicina media, profundidad de la cav. calicina media, y con importancia del "russeting" en cavidad calicina ausente o muy débil; longitud del sépalo media; ojo con un tamaño pequeño, cerrado; sépalo corto.

Carne de color verdosa, con oscurecimiento de la carne al corte medio; textura fina, dureza de la carne dura, con jugosidad seco; sabor algo aromático, regular; corazón con distinción de la línea media; eje abierto; porte del sépalo parcialmente extendido; lóculos carpelares débil; semilla de longitud grande, de anchura ancha, y de color marrón claro.

La manzana 'Manzaneta' tiene una época de maduración y recolección de fruto muy temprana, inicio de verano. Época de caída de hoja media. Se usa como manzana de mesa fresca y para sidra.

Calidad de fruto y prueba de cata

Peso del fruto: Pequeño Calibre del fruto: Pequeño Longitud del fruto: Muy pequeña Índice de almidón: Alto Dureza medida de la carne: Media Índice refractométrico (IR): Medio Acidez titulable: Baja Jugosidad de la carne: Seco Textura de la carne: Fina Dureza sensorial de la carne: Media Dulzor: Medio Acidez: Media Intensidad del sabor de la carne: Media Sabor: Regular Valoración global del fruto: Regular.

Características Agronómicas

Afinidad del injerto (compatibilidad): Media Facilidad de formación y poda: Media Tipo de fructificación: Tipo I Precocidad varietal: Muy precoz Vecería: Baja Productividad: Alta Necesidad de aclareo: Alta Escalonamiento de la maduración del fruto: Largo Sensibilidad a la caída en maduración: Alta Aptitud para la conservación del fruto en árbol: Baja Aptitud para la conservación del fruto en almacén o cámara: Baja Sensibilidad al moteado: sin datos Sensibilidad al oídio: sin datos Sensibilidad a pulgón lanígero: sin datos.

Véase también

Referencias

Bibliografía

Enlaces externos

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Variedades de manzanas antiguas cultivadas en arbolecologico.com Territoriogastronomico.com/ingredientes/frutas/catorce-variedades-de-manzana-para-elaborar-sidra-en-el-pais-vasco. Alimente.elconfidencial.com/diferencias entre las sidras vasca gallega y asturiana. Grupo ANSE archivo.asociacionanse.org/guia/ variedades agrícolas. Elpomaridelemili.blogspot.com/2012/02/presentacio. Manzanos antiguos del sur de la península ibérica "bibliotecadigital.carm.es". Caracterización bromatológica preliminar de trece entradas de variedades locales de manzanas del Valle de La Orotava (Tenerife) comparadas la variedad comercial Golden. Agrocabildo.org/Publicaciones/ Variedades de manzanos canarios. Sagardotegiak.com/sidra/produccion sidra natural 14 variedades manzanas reconocidas. Digital.csic.es, Catálogo de manzanos en España en Aula Dei, Zaragoza, 1950. Catálogo de frutos de pepita y hueso en Aula Dei.

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