thumb|Planta de bay-rum, en primer plano, en el jardín de una casa cerca de Curiepe, estado Miranda (Venezuela). thumb|Hoja y bayas secas. thumb|Bayas secas. thumb|Granos secos (bayas) cortados transversalmente desde el ápice al pedúnculo, con semillas in situ y semillas sueltas. thumb|Semillas sueltas.

La malagueta o el "bay-rum" —"bois d'Inde", "bois senteur", "piment couronné", guayabita, pimienta dulce entre otros nombres, en las Antillas francófonas— (Pimenta racemosa) es un árbol de la familia Myrtaceae oriundo de las Antillas y la Guayana, de cuyas hojas se obtienen unos aceites esenciales, muy aromáticos, que se conocen también como bay-rum.

Descripción Es un árbol de cuatro a doce metros de altura, de tronco recto y copa frondosa de hojas con pecíolos de 3-10 mm de largo y limbo entero, obovado, oblanceolado o elíptico de (1,5)4-10(12,5) cm de largo y 2,5-6 cm de ancho, coriáceo, basalmente agudo, finamente reticulado y veteado, de color verde bastante oscuro, brillante por la haz, sin brillo y pálido por el envés que esta finamente puntuado de glándulas de las cuales emanan su olor aromático. Las inflorescencias se presentan en cimas pedunculadas de flores de unos 10 mm, con cáliz de 5 sépalos basalmente soldados e igual número de pétalos blancos, de ovario ínfero con un solo estilo y numerosos estambres. El fruto es una baya —en su sentido amplio, pues estrictamente hablando es una pseudobaya ya que deriva de un ovario ínfero— globular de 7-12 mm de diámetro, de superficie finamente granulada de color pardo oscuro en la madurez, y con restos del estilo y del cáliz (en forma de corona —de allí uno de sus nombres vernaculares en Francés, "piment couronné", pimienta coronada— en el ápice. Encierra 1-2 semillas arrugadas de forma ovoide-arriñonada. Es un árbol de crecimiento lento, raíces profundas y vida bastante larga.Pimenta racemosa en PIER- Pacific Island Ecosystems at Riskpro parte

Distribución Es planta nativa de las Antillas (Entre otras islas: Anguila (isla), Antigua y Barbuda, Barbados, Cuba, Dominica, Granada, Guadalupe, Haití, República Dominicana, Martinica, Montserrat, Puerto Rico, Trinidad y Tobago, Tórtola, islas Vírgenes). También cultivada en otras países, en particular de Oceanía (Tonga, Hawái, Nueva Caledonia, Fiji, Polinesia Francesa, Guam, islas Cook,...), donde, en unas de estas islas, incluso se ha vuelto invasiva (Tonga, Fiji, islas Cook).

Usos Alimenticios De todas las partes del arbusto sale un olor aromático y estimulante.

No debe confundirse la malagueta con la Pimenta dioica (pimienta de Jamaica). Las semillas de la primera son tóxicas; la segunda se utiliza como especia. Uso externo Las hojas son estimulantes y, una vez destiladas con ron —y de allí su nombre "bay-rum": "ron de baya"— se obtiene una loción tónica y refrescante de variados usos en perfumería, muy empleado en el , aunque su uso es ahora mucho menos frecuente.desert-tropicals.com: West Indian Bay Tree, Bay Rum Tree Todavía se fabrica en las islas anglohablantes del Caribe, y se usa en fricciones contra el cansancio, los dolores de cabeza, los golpes y hematomas y para refrescar el cuerpo.Bois d'Inde en Ladfograve, Médecine des plantes

Sinonimia Caryophyllus racemosus Mill., Gard. Dict., ed. 8: 5, 1768

Variedades aceptadas y sus sinónimos Pimenta racemosa var. grisea (Kiaersk.) Fosberg, Amer. Midl. Naturalist, 27: 762, 1942 - Desde la República Dominicana hasta las Islas Vírgenes. Pimenta acris var. grisea Kiaersk., Bot. Tidsskr., 17: 289, 1890 Amomis caryophyllata var. grisea (Kiaersk.) Kiaersk., Bot. Jahrb. Syst., 19: 575, 1894 Amomis grisea (Kiaersk.) Britton, Sci. Surv. Porto Rico & Virgin Islands, 6: 28,1925 Pimenta racemosa var. hispaniolensis (Urb.) Landrum, Brittonia, 36: 242, 1984 De la Hispaniola. Amomis hispaniolensis Urb., Ark. Bot., 20A(5): 21,1926 Pimenta hispaniolensis (Urb.) Burret, Notizbl. Bot. Gart. Berlin-Dahlem, 15: 511, 1941 Amomis pauciflora Urb., Ark. Bot., 21A(5): 21, 1927 Pimenta pauciflora (Urb.) Burret, Notizbl. Bot. Gart. Berlin-Dahlem, 15: 511,1941 Pimenta crenulata Alain, Moscosoa, 1: 29, 1976 Pimenta racemosa var. ozua (Urb. & Ekman) Landrum, Brittonia, 36: 242, 1984. Del centro y norte de la Hispaniola. Amomis ozua Urb. & Ekman, Ark. Bot., 22A(10): 22, 1929 Pimenta ozua (Urb. & Ekman) Burret, Notizbl. Bot. Gart. Berlin-Dahlem, 15: 511, 1941 Amomis anisomera Urb. & Ekman, Ark. Bot., 22A(10): 23 (1929). Pimenta anisomera (Urb. & Ekman) Burret, Notizbl. Bot. Gart. Berlin-Dahlem, 15: 511,1941 Pimenta racemosa var. racemosa. De la región del Caribe al norte de Venezuela. Myrtus caryophyllata Jacq., Observ. Bot. 2: 1, 1767, nom. illeg. Myrtus acris Sw., Prodr., 79, 1788 Myrtus citrifolia Poir. in J.B.A.P.M.de Lamarck, Encycl., 4: 410, 1798 Myrcia acris (Sw.) DC., Prodr., 3: 243, 1828 Myrcia pimentoides DC., Prodr., 3: 243, 1828 Eugenia tabasco (Willd. ex Schltdl. & Cham.) G.Don, Gen. Hist., 2: 866, 1832 Myrtus pimentoides (DC.) T.Nees in M.F.Weihe & al., Pl. Offic., Suppl., t. 89, 1833 Pimenta acris (Sw.) Kostel., Allg. Med.-Pharm. Fl., 4: 1526, 1835 Pimenta citrifolia (Poir.) Kostel., Allg. Med.-Pharm. Fl., 4: 1525, 1835 Pimentus cotinifolia Raf., Sylva Tellur., 105, 1838 Amomis oblongata var. occidentalis O.Berg, Handb. Pharm. Bot., 340, 1855 Amomis acris (Sw.) O.Berg, Linnaea, 27: 417, 1856 Amomis acris var. grandifolia O.Berg, Linnaea, 27: 418, 1856 Amomis acris var. obtusata O.Berg, Linnaea, 27: 418 (1856). Amomis acris var. parvifolia O.Berg, Linnaea, 27: 418, 1856 Amomis oblongata O.Berg, Linnaea, 27: 421, 1856 Amomis pimento O.Berg, Linnaea, 27: 418, 1856 Amomis pimento var. jamaicensis O.Berg, Linnaea 27: 419, 1856 Amomis pimento var. surinamensis O.Berg, Linnaea 27: 419, 1856 Amomis pimentoides O.Berg, Linnaea, 27: 420, 1856 Pimenta acris var. pimentoides (DC.) Griseb., Fl. Brit. W. I., 241, 1860 Pimenta pimento Griseb., Fl. Brit. W. I., 241, 1860 Pimenta acuminata Bello, Anales Soc. Esp. Hist. Nat., 10: 270, 1881 Amomis caryophyllata Krug & Urb., Bot. Jahrb. Syst., 19: 573, 1894 Pimenta tabasco (Willd. ex Schltdl. & Cham.) Lundell, Wrightia, 2: 58, 1960 Pimenta racemosa var. terebinthina (Burret) Landrum, Brittonia, 36: 243, 1984 Del norte de la República Dominicana. Pimenta terebinthina Burret, Notizbl. Bot. Gart. Berlin-Dahlem, 15: 511, 1941

Nombres comunes canela aclavillada de las Antillas, pimienta de Tabasco, xocoxochitl.Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871.

Referencias

Enlaces externos

racemosa Categoría:Flora del norte de Sudamérica Categoría:Flora de América del Sur continental