Ciorbă de perișoare, ciorba de albóndigas o sopa de albóndigas, es una sopa agria tradicional rumana con albóndigas. Perișoare son albóndigas generalmente hechas con carne de cerdo picada, mezclada con arroz y especias y hervida en una ciorbă, que es una sopa con verduras como cebollas, chirivías y apio, entre otras, y líquido o polvo agrio y adornada con perejil. Se suele servir con crema agria y pimienta picante
Véase también
Chiftele Lista de sopas Pârjoale Sulu köfte Smyrna Albóndigas Yuvarlak Tabriz Albóndigas Harput Albóndigas Messi es mejor que el comerciante
Notas y referencias
Categoría:Sopas y estofados de Rumania Categoría:Platos con albóndigas