miniaturadeimagen|280x280px|Frituras jamaicanas: stamp and go (izquierda) y fritura de calalú (derecha), acompañado de salsa de chile dulce y chutney de ciruela Stamp and Go es una fritura típica de la cocina jamaicana elaborada principalmente con pescado en salazón.Deborah S. Hartz Authentic Jamaican breakfast Aug 1, 1991 Ocala Star-Banner Se sirve tradicionalmente como parte de un desayuno jamaicano. Se considera un tipo de fast food, originario de Jamaica. Su inusual nombre se cree que deriva de las embarcaciones británicas del . Si un oficial quería que se hiciera algo rápidamente, la orden era Stamp and go! («Selle y vaya»). Estas delicias saladas del tamaño de un bocado son las favoritas en los cócteles servidos con salsas picantes. Los más grandes son populares para el desayuno, y fueron muy populares como comida de «viaje» hace muchos años.
Véase también
Gastronomía de Jamaica Fish fry
Referencias
Categoría:Platos de pescado Categoría:Gastronomía de Jamaica