Carlos María Uriarte Bregante es un ganadero y político uruguayo.
Durante la campaña electoral de 2019 se acerca al candidato Ernesto Talvi, a quien asesora en el área agropecuaria.
El 1 de marzo de 2020 asume como Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, representando al Partido Colorado en el gabinete de Luis Lacalle Pou, hasta el 27 de junio de 2021, fecha en la que fue sustituido por Fernando Mattos.Cayó Uriarte y Mattos será el nuevo ministro
Para las elecciones internas de 2024 acompañó como asesor al candidato colorado Andrés Ojeda.
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