Maribo es un queso danés semiduro elaborado con leche de vaca. Lleva el nombre de la ciudad de Maribo en la isla de Lolandia en Dinamarca. Tiene un interior firme y seco; una textura cremosa; y muchos agujeros pequeños e irregulares. Su corteza es de tono tostado pálido y se encuentra cubierto de cera amarilla. Su sabor es picante, y a veces se sazona con semillas de alcaravea.Juliet Harbutt. World Cheese Book. ̻2015. 352 pág. , Christian Callec. Complete Encyclopedia of Cheese. 2002. 256 pág. ,
Véase también Quesos
Referencias
Enlaces externos
Categoría:Quesos Categoría:Quesos de Dinamarca Categoría:Quesos de leche de vaca