220 px|thumb|right|Buntil en cúrcuma amarilla y leche de coco con especias Buntil es un plato tradicional javanés a base de coco rallado mezclado con teri (anchoas) y especias, envuelto en hojas de papaya, yuca o taro (u otros aroides similares), y luego hervido en leche de coco y especias.
Es un plato popular en Java, y además de cocinarse en casa, también se vende en warungs, restaurantes o puestos de comida callejeros, especialmente en el mercado tradicional estacional durante Ramadán, antes de romper el ayuno.
Véase también Botok Pepes Krechek Gudeg Sambal jengot (salsa picante preparada con coco verde rallado) Serat Centhini, libro de historia con algunas recetas escrito en 1824 Sarma
Referencias
Categoría:Gastronomía de Indonesia