La ensalada de ful mdammas (en árabe, سلطة فول مدمس salaṭat fūl medames) o ensalada de habas (سلطة فول salaṭat fūl) es un almuerzo estilo mezze («entremés»), aunque también se sirve como plato completo. Típicamente consta de habas, tomates en dados, cebolla, perejil, zumo de limón, aceite de oliva, pimienta y sal.
Véase también Ful medames, las habas son parcialmente machacadas, y se sirven con perejil, cebolla y ajo picados, comino, a veces huevo duro, y aceite de oliva.
Referencias
Categoría:Platos de habas Categoría:Ensaladas Categoría:Gastronomía árabe Categoría:Platos con tomate