Do Santiago-A Capela es una variedad cultivar de manzano (Malus domestica) Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae . Esta manzana es originaria de Galicia muy extendida en la comarca Eumesa. Sinónimos Características El manzano de la variedad 'Do Santiago-A Capela' tiene un vigor elevado. Tamaño grande y porte erguido.
Época de inicio de floración (promedio periodo 2005-2009): Intermedio-tardía (principios de la tercera decena de abril).
La variedad de manzana 'Do Santiago-A Capela' tiene un fruto de tamaño pequeño a mediano.
Forma variable, predominando la redonda algo achatada.
Cavidad del pedúnculo: Amplia y medianamente profunda. Bordes levemente ondulados. Fondo limpio o tomentoso, aisladamente aparece alguno con suave chapa ruginosa. Pedúnculo mediano o largo y delgado. Presenta « russeting » en la cubeta peduncular y a veces de tipo jaspeado en las proximidades de la cubeta ocular, ojo cerrado o ligeramente abierto.
Color de la epidermis con color de fondo amarillo crema con sobre color mancha irregular rojo carmín oscuro, con lenticelas marcadas y textura cerosa en la superficie.
Carne blanco-crema teñida de tonos rojizos en las zonas próximas a la epidermis. Se puede comer con la piel. Sabor dulce, cuando más verde con una pequeña acidez. Muy aromática y medianamente jugosa.
Época de maduración a finales de julio y en agosto.
Véase también Centro de Investigaciones Agrarias Mabegondo (CIAM) Anexo:Manzanas de sidra de Asturias Fenología Apomixia Floración, polinización y cuaje en árboles frutales 'Sidra' Malla espaldera o para entutorar Fruticultura Injerto Portainjertos Malling
Referencias
Bibliografía Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012]. Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.lire sur pomologie.com. Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6 André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867. Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
Enlaces externos Variedades de manzanas gallegas. Alimente.elconfidencial.com/diferencias entre las sidras vasca gallega y asturiana. Lavozdegalicia.es/noticia/ourense/2018/05/29/ la sidra gallega se hace más fuerte. Grupo ANSE archivo.asociacionanse.org/guia/ variedades agrícolas.
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