Vacal es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica, bífera (con dos cosechas por temporada, las brevas de primavera-verano, y los higos de otoño), con higos de epidermis con color de fondo verde amarillento, y con sobre color amarillo verdoso.The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901 Se cultiva en la colección de higueras de Montserrat Pons i Boscana en Llucmajor (España).
Sinonimia “Bocal”,
Historia Actualmente la cultiva en su colección de higueras baleares Montserrat Pons i Boscana, procedente de un ejemplar o higuera madre localizada en el predio "Míner", lacolección de higueras propiedad de Josep Sacarès i Mulet en La Marina del término de Llucmajor.
La variedad 'Vacal' es muy poco conocida y muy poco cultivada, ya en tiempo de Estelrich era difícil localizarla, se denominó así por su gran tamaño.
Características
La higuera 'Vacal' es una variedad bífera de tipo higo común de dos cosechas por temporada, aunque las brevas solo las produce en años favorables. Árbol de vigorosidad mediana, y un buen desarrollo en terrenos favorables, copa redondeada clara, con notable emisión de rebrotes. Sus hojas son de 3 lóbulos en su mayoría, y menos de 5 lóbulos. Sus hojas con dientes presentes y márgenes dentados poco marcados. 'Vacal' tiene un desprendimiento de higos escaso, con un rendimiento productivo medio y periodo de cosecha mediano. La yema apical cónica de color verde amarillento.
Los frutos de la higuera 'Vacal' son frutos de un tamaño de longitud x anchura:57 x 61mm, los higos son de tamaño muy grande de forma esférica, siendo sus frutos uniformes en las dimensiones, simétricos en la forma, gran porcentaje de frutos aparejados y menos de formaciones anormales, de unos 87,630 gramos en promedio, cuya epidermis es de un grosor mediano, de textura fina al tacto, de consistencia mediana, con color de fondo verde amarillento, y con sobre color amarillo verdoso. Ostiolo de 5 a 7 mm con escamas grandes rosadas. Pedúnculo de 2 a 5 mm cilíndrico verde amarillento. Grietas numerosas muy finas. Costillas marcadas. Con un ºBrix (grado de azúcar) de 16 de sabor insípido, poco dulce, con color de la pulpa rojo claro. Con cavidad interna grande, con aquenios medianos en tamaño y pocos en cantidad. Los frutos maduran con un inicio de maduración de los higos sobre el 14 de agosto a 22 de septiembre. Cosecha con rendimiento productivo mediano, y periodo de cosecha elevado.
Se usa en alimentación animal. Difícil abscisión del pedúnculo. Muy sensibles a las lluvias, resistentes al transporte, y al desprendimiento.
Cultivo 'Vacal', debido a sus cualidades organolépticas se utiliza en alimentación de ganado ovino y porcino. Se está tratando de recuperar de ejemplares cultivados en la colección de higueras baleares de Montserrat Pons i Boscana en Llucmajor.
Véase también Jardín Botánico Mundani Cicytex-Finca La Orden Huertos Experimentales Wolfskill Arboretum du Figuier Fenología Apomixia Floración, polinización y cuaje en árboles frutales Referencias
Bibliografía
Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710. Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158. FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx. MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain. Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197. Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128. Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp. Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723. Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22. Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.
Enlaces externos Fotos de higueras baleares en la colección de Montserrat Pons i Boscana. Higueras catalanas, galgoni.com/CAT/Llista. Catálogo_de_especies_finca_la_orden. Archivo.infojardin.com/tema/higo-cuello-de-dama-informacion. Fichas de variedades de higueras. Figuiers de France.
Categoría:Ficus carica Vacal Vacal