Allium rotundum es una especie de planta bulbosa geófita del género Allium, perteneciente a la familia de las amarilidáceas.
Descripción
Allium rotundum puede alcanzar hasta un metro de altura. Con bulbo solitario, de ovoide a globoso, coriáceo, liso y de color grisáceo. Con bulbillos agudos y de color negro, de entre 1 y 13 con pequeños pedúnculos. Tallo circular y macizo. Cuenta con entre 2 a 5 hojas, cada una de las cuales tiene un diámetro de 2-8 mm finamente denticuladas. Forma una inflorescencia umbelada, esférica y densa. El perianto es ovoide, con tépalos libres de color rojo oscuro y púrpura, con un periodo de floración es entre mayo y junio. anteras 1 × 0,8 mm, amarillas o purpúreas. Ovario 2 mm, ovoide, liso, no crestado; estilo 0,9-2 mm; estigma entero. Cápsula 3,1-5,4 × 3,3-4,8 mm, con 1 o 2 semillas por lóculo. Semillas 2 mm, ± irregularmente ovado-angulosas, sin eleosoma.
Distribución Es una especie euroasiática y del norte de África. Su gama nativa se extiende desde España y Marruecos hasta Irán y Rusia europea. Está escasamente naturalizado en partes de los Estados Unidos. Hábitat Zonas calcáreas, laderas arcillosas, playas y arenas entre 0 y 1400 m de altura sobre el nivel del mar. Ecología Herbazales subnitrófilos
Taxonomía Allium rotundum fue descrito por Carlos Linneo en: Species Plantarum ed. 2, 1:423. 1762. El Allium rotundum descrito por All. es el Allium acutiflorum de Loisel. El Allium rotundum descrito por Wimm. & Grab. es el Allium vineale de L. Sinonimia NOTA: Los nombres que presentan enlaces son sinónimos en otras especies: Allium ampeloprasum subsp. paterfamilias Allium baumannianum Allium cambiasii Allium cilicicum Allium descendens Allium erectum Allium gracilescens Allium graminifolium Allium jajlae Allium jajlae var. baidarense Allium paterfamilias Allium porphyroprasum Allium preslianum Allium rodundum Allium rotundifolium Allium rotundum subsp. erectum Allium rotundum subsp. jajlae Allium rotundum subsp. waldsteinii Allium rotundum var. cambiasii Allium rotundum var. erectum Allium rotundum var. grandiflorum Allium rotundum var. melleum Allium rotundum var. porphyroprasum Allium rotundum var. reichenbachianum Allium rotundum var. rubicundum Allium rubicundum Allium scariosum Allium scorodoprasum subsp. jajlae Allium scorodoprasum subsp. rotundum Allium scorodoprasum subsp. waldsteinii Allium tmoleum Allium waldsteinianum Allium waldsteinii Porrum polyanthum Porrum rotundum'' Vernáculo Ajete, ajete de perro, ajo de España, ajo de viña, ajo pardo, ajo perruno, ajo salvaje, ajo silvestre, escorodón, rocambola
Usos En Turquía, tanto las hojas como el bulbo de esta planta se comen cocidos o crudos y se utilizan como especias para las comidas. Composición Maisashvili et al. (2009a) identificó siete sapogeninas y saponinas en A. rotundum. Aislados y estudiados compuestos fenólicos, en particular, flavonoides y cumarinas, se encontró quercetina, luteolina, apigenina, hiperina, cinarósidos, Apigenin-7-O-ß-D-glucopyranoside, umbeliferona y escopoletina en las partes aéreas de A. rotundum. Maisashvili et al. (2009b) determinó carotenoides y aminoácidos, y encontró ßcaroteno (38% de la masa total de carotenoides), violaxantina (7,8%), flavoxantina (10,2%), luteína (16,5%), rubixantina (16,1%) y zeaxantina (9,1%), y ocho aminoácidos libres, serina (3,8%) (calculado por peso secado al aire de la materia prima), valina (2,9%), ácido aspártico (9.1%), metionina (1,8%), histidina (1,4%), α-alanina (5,2%), lisina (3,1%) y prolina (2.8%).
Referencias
Categoría:Taxones botánicos descritos por Carlos Linneo rotundum Categoría:Flora de la península ibérica Categoría:Flora de Europa Categoría:Flora de Asia