Chochos con tostado (chocho en lengua Quechua se dice tawri) es una comida tradicional de los Andes, particularmente en Ecuador. Este plato se conforma de maíz seco tostado con grasa y sal. Los chochos son los frutos de una leguminosa (lupinus) cuyas semillas se pueden consumir cuando están maduras y secas.
Referencias
Enlaces externos Video de preparación de los chochos con tostado en Ecuador.
Categoría:Gastronomía de Ecuador