Arrumbador es el oficio del personal encargado de gestionar las botas, así como tratar su contenido (trasegar, cabecear, clarificar, etc).
Labor
Su labor era de especial complejidad antes de la llegada de maquinaria a las bodegas: manejaban barricas de varios centenares de kilos de peso con cuerdas y palos y otras herramientas propias como la "presilla" o la "tranquilla". Debido a ello, el personal necesario para realizar sus labores se ha visto reducido a mínimos. No obstante, junto al de los toneleros, sigue siendo el principal oficio de bodega
Véase también
Tonelero Criaderas y soleras
Referencias
Enlaces externos
Arrumbadores, Arquitectos del Sherry (documental) El léxico de las viñas en Jerez de la Frontera, Revista de Filología Española, Vol 47, No 1/4 (1964)
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