El , guapurú, , yabuticaba o jabuticaba es un árbol nativo de Paraguay, Brasil, Argentina y Bolivia. Pertenece a la familia de las mirtáceas al igual que el guayabo, guabirá, el arrayán y el saguinto. Su nombre científico es Plinia cauliflora. Recibe los nombres de taanumox en chiquitano, jabuticaba en portugués, en avañe'ẽ (guaraní) e ibapumi en pauserna. Es llamado guapurú en el noreste argentino y en Santa Cruz de la Sierra (Bolivia).
Descripción El guapurú es un árbol de aspecto tortuoso, con pocas ramas, de corteza gruesa y un poco espinosa. Crece generalmente bajo la sombra de árboles más grandes. Sus frutos producen la impresión de estar pegados al tallo y se concentran en el tronco principal y las ramas gruesas. Son de color morado al principio y negro al madurar.
«Ojitos de guapurú» es una expresión inmortalizada en canciones populares. Constituye un halago y se lo emplea como sinónimo de ojos hermosos, cuando una mujer los tiene grandes, agraciados, vivaces e intensamente negros.
Víctor Manuel Patiño lo registra en su libro sobre las plantas cultivadas en la América equinoccial, reproduciendo palabras de Cobo:
Los Jabuticaba son plantas adaptadas a clima tropicales a subtropicales, pero pueden tolerar heladas leves y breves, no por debajo de los -3 °C (26 °F). Es un árbol de crecimiento lento, su semilla demora entre 4 y 5 meses en germinar, y su primera floración (si se siembra y cultiva a partir de semilla) ocurre entre los 8 y 20 años; en ejemplares injertados este tiempo se reduce drásticamente, pudiendo darse entre los 4 y 5 años.
Origen y distribución Es una planta nativa de Brasil, Paraguay, Bolivia y Argentina. Se le conoce mejor por el nombre en guaraní de yva puru o yva hu. Yvapurũ: yva fruta, purũ palabra onomatopéyica que reproduce el sonido de la fruta al morderla: pururũ. También hay ejemplares nativos en la provincia argentina de Corrientes, Misiones, y en menor medida en el este de las provincias de Formosa y Chaco. En Bolivia, donde su distribución natural corresponde al departamento de Santa Cruz, en áreas secas o subhúmedas abajo de los 1700 m de altitud. Dentro de Bolivia, fue reportado científicamente en las provincias Andrés Ibáñez, Obispo Santiestevan (provincia), Florida, Chiquitos y Cordillera, también se ha encontrado en Honduras, Colombia y Costa Rica aunque es poco común.
El fruto y sus usos
El fruto del guapurú se clasifica como baya y es altamente perecedero. Es de cáscara delgada y lisa, mientras que su pulpa es blanca y jugosa, de sabor agridulce. Se consume directamente como fruta fresca, pero también se preparan refrescos, mermeladas, licores, vinagres caseros y otros. Además, la cáscara del tallo y del fruto es una eficaz medicina contra la diarrea.
Por todos estos usos, en áreas rurales se la cultiva cerca de las casas, para tenerlo siempre al alcance de la mano. También se puede usar para remedios de diabéticos.
Sinonimia Los sinónimos homotípicos de Plinia cauliflora (Mart.) Kausel, Ark. Bot., a.s., 3: 508 (1956). son:
Myrtus cauliflora Mart., Reise Bras. 1: 285 (1823). Eugenia cauliflora (Mart.) DC., Prodr. 3: 273 (1828). Myrciaria cauliflora (Mart.) O.Berg, Linnaea 27: 326 (1856).
Los sinónimos heterotípicos son:
Myrtus jaboticaba Vell., Fl. Flumin. 5: 214, t. 62 (1829). Myrciaria jaboticaba (Vell.) O.Berg, Linnaea 27: 325 (1856). Myrcia jaboticaba (Vell.) Baill., Hist. Pl. 6: 345 (1876). Eugenia jaboticaba (Vell.) Kiaersk., Enum. Myrt. Bras.: 185 (1893). Plinia jaboticaba (Vell.) Kausel, Ark. Bot., a.s., 3: 508 (1956).
Referencias
Enlaces externos
Jaboticaba California Rare Fruit Growers Yvapurû Yvapurû Licor de yvapurû Licor de yvapuru, una delicia que gana mercado
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