Adolf Henrik Lindstrøm ( – ) fue un cocinero y explorador polar noruego.
Lindstrøm, de origen kven, nació en Hammerfest. Participó en la expedición de Otto Sverdrup en el Fram entre 1898 y 1902. Posteriormente, viajó junto con Roald Amundsen en su viaje por el paso del Noroeste en el Gjøa entre 1903 y 1906, y en su expedición al polo sur entre 1910 y 1912. También participó en una expedición a Siberia entre 1914 y 1916. Lindstrøm falleció en Oslo.
Lindstrøm era un hombre grande y jovial que rara vez salía del barco, al contrario que otros tripulantes de la expedición. Lo único que podía inducirle a salir era la oportunidad de cazar perdices, ya que la carne fresca era muy apreciada en las largas expediciones. Lindstrøm también era un hombre desapasionado, y un activo para la tripulación cuando llegaban los «nervios polares» y la añoranza por el hogar durante las largas noches polares después de varios años en terreno helado. El 5 de abril de 1911, Roald Amundsen escribió en su diario: «Ha prestado servicios mayores y más valiosos a la expedición polar noruega que ningún otro hombre».
En 1906, Lindstrøm fue nombrado caballero de la Orden de San Olaf «por su intrépida hazaña náutica». Recibió también la Medalla Fram y la Medalla del Polo Sur.
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