Sphenostylis stenocarpa (Hochst. ex A. Rich.) o ñame africano es una especie de planta de la familia Fabaceae.Heuzé V., Tran G., 2016. African yam bean (Sphenostylis stenocarpa). Feedipedia, a programme by INRA, CIRAD, AFZ and FAO.
Esta legumbre es un arbusto trepador perenne, que alcanza entre 1 a 3 m de altura. Sus hojas son trifoliadas con hojuelas ovales (3 a 13 cm de largo y 0.2 a 5.5 cm de ancho).
Distribución Es una especie nativa de África. Se le encuentra en Etiopía, en África oriental desde Eritrea hasta el sur de Zimbabue, en África occidental desde Guinea hasta Nigeria y Costa de Marfil.
Usos Sphenostylis stenocarpa es cultivada por sus tubérculos comestibles, que se asemejan a batatas alargadas, y por sus semillas, las que se alojan dentro de vainas duras que miden de 25 a 30 cm de largo. Si bien es utilizada como alimento, también se la utiliza como forraje para animales.National Research Council (U. S.): Tropical Legumes: Resources for the Future. (Paperback) Books for Business, 2002. ISBN 0-89499-192-2. S. 27–32
Referencias
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