Philippe Faure-Brac nació el 25 de febrero de 1960 en Marsella. Es un sumiller, restaurantero, autor, cronista y conferencista francés que ganó el primer premio en el concurso del mejor sommelier del mundo en 1992.
Biografía Oriundo de una familia de Briançon donde sus abuelos eran dueños del hotel y restaurante "les 3 Chamois", Philippe Faure-Brac siguió sus estudios de gastronomía en las escuelas de hostelería de Sisteron, Grenoble y Niza, donde descubrió su pasión por el vino. Después de algunas experiencias en restaurantes parisinos, Philippe Faure-Brac decidió forjar su proprio camino cuando en 1984, a la edad de 24 años, abrió su restaurante el "Bistrot du Sommelier ", 97 Bulevar Haussmann en el VIII distrito de París.
En septiembre de 1992, representó a Francia en el concurso mundial de los sumilleres en Río de Janeiro. Philippe Faure-Brac ganó el primer premio y el título de Mejor Sumiller del Mundo.
En abril de 2015, recibió la medalla Honoris Causa del concurso Meilleur Ouvrier de France.
Premios y galardones 1984 : Mejor Sommelier Joven de Francia 1988 : Mejor Sommelier de Francia 1992 (5 de septiembre) : Mejor Sommelier del Mundo 1992 a Río de Janeiro 1995 : Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole 1996 : Nef d'Or de la empresa con la Cámara de Comercio de París 1999 : Premio Internacional del Mejor Libro de Vino en la Feria del libro de Périgueux 2004 : Premio Edmond de Rotchild para el libro Vins & Mets du Monde 2005 : Chevalier de l'Ordre National du Mérite 2007 : Gourmand World Cookbook Award de Francia y del Mundo en Pekín 2008 : Best Award of Excellence de la revista Wine Spectator 2013 : Prix Millésime 2013 de la "Forêt des livres Gonzague Saint Bris" 2015 : M.O.F. Honoris Causa 2015
Publicaciones 1998 : La Cave Idéale de Philippe Faure-Brac EPA editions 1998 : Le Livre de Cave de Philippe Faure-Brac EPA editions 1999 : Les Grands Vins du Siècle de Philippe Faure-Brac EPA editions 2000 : Bordeaux : Le Choix du Sommelier de Philippe Faure-Brac EPA editions 2002 : Saveurs Complices des Vins & Mets de Philippe Faure-Brac EPA editions 2004 : Vins & Mets du Monde de Philippe Faure-Brac EPA editions 2006 : Comment Goûter un Vin de Philippe Faure-Brac EPA editions 2010 : Le Carnet de Dégustation de Philippe Faure-Brac EPA editions 2010 : Comment faire sa cave? de Philippe Faure-Brac EPA editions 2012 : Tout sur le Vin de Philippe Faure-Brac EPA edicions
Referencias
Véase también Sumiller
Enlaces externos www.bistrotdusommelier.com
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