La cría equina es el conjunto de operaciones orientadas a que nazcan y crezcan animales equinos domésticos, pertenecientes a las especies Equus ferus caballus (caballo) y Equus africanus asinus (burro o asno), o de híbridos tales como mulas y burdéganos (producto del cruce de las dos especies anteriores).Condition d'élevage et de rendement, espacio digital 'Calameo'. Esta actividad proporciona animales para la práctica de deportes, y/o para la recreación, y/o para la alimentación (carne, leche de yegua), y/o para tirar carruajes o pesos, y/o para usos diversos a través de subproductos (cueros, estiércol), etc.L'élevage équin , sitio digital 'Chambre Régionale d’Agriculture de Midi-Pyrénées (Chambagri)'.La filière équine : la tradition du trait comtois , sitio digital 'Chambre Régionale d’Agriculture Franche-Compté (Chambagri)'.
miniatura|Dos caballos en un establo.
Ha sido el proceso de cría el que ha conducido a la domesticación del caballoLes plus anciennes traces archéologiques de la domestication du cheval, sitio digital 'CNRS', 6 de marzo de 2009.Sur les pas des premiers chevaux domestiqués , sitio digital 'Sciences et avenir / Archéo & paléo', 6 de marzo de 2009.Le cheval a été domestiqué il y a plus de cinq mille ans, sitio digital 'Futura-sciences', 7 de marzo de 2009. y al surgimiento de razas especializadas.La classification des équidés en France, sitio digital 'Haras nationaux'.Race de chevaux, sitio digital 'Hippologie'.Race de chevaux en Europe, sitio digital 'Hippologie'.L'évolution des usages du cheval depuis le 19ème siècle , sitio digital 'Haras nationaux'. Estas actividades hoy día están reglamentadas, y en particular en Europa se debe satisfacer la normativa del paquete de higieneSécurité sanitaire : le paquet hygiène, sitio digital 'AlimAgri / Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Fôret', 18 de mayo de 2007.Le Paquet hygiène / La réglementation européenne pour la filière agroalimentaire, sitio digital 'Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail', 11 de febrero de 2015. (reglamentos 178/2002,Hygiène des denrées alimentaires / Règlement (CE) n° 178/2002, sitio digital 'EUR-Lex'. 852/2004,Hygiène des denrées alimentaires / Règlement (CE) n° 852/2004, sitio digital 'EUR-Lex'. y 183/2005Hygiène des denrées alimentaires / Règlement (CE) n° 183/2005, sitio digital 'EUR-Lex'.). A nivel internacional, las reglas son establecidas por la Organización Mundial de Sanidad AnimalOffice international des épizooties ou organisation mondiale de la santé animale / Historique, sitio digital 'OIE'. así como por el Codex Alimentarius.Codex Alimentarius, sitio digital oficial. En Francia, todas las actividades ligadas a la cría equina son consideradas dentro del llamado régimen agropecuario.Les activités relevant du régime agricole , sitio digital 'MSA'.L'entreprise agricole : une entreprise comme les autres ?, sitio digital 'Je me lance en agriculture'.
Historia
La cría de caballos se remonta a la Antigüedad.Barbara Cassin, Jean-Louis Labarrière, Gilbert Romeyer Dherbey, L'animal dans l'Antiquité, editor 'Vrin', 1997, ISBN 2711613232 y 9782711613236 (texto en línea ; consultar Le cheval (Hippos), pág. 431 y siguientes).Le cheval chez les Romains (documento pdf), sitio digital 'Bretagne equitation'.Michel Woronoff, Chevaux et cavaliers en Grèce antique (documento pdf), sitio digital 'Academie des Sciences et Lettres de Montpellier', 2010.Fernando Quesada Sanz, Mar Zamora Merchan, El caballo en la Antigua Iberia, editor 'Real Academia de la Historia', 2003, ISBN 8495983206 y 9788495983206 (texto en línea ; consultar: Consideraciones sobre el tratamiento de las imágenes equinas en el centro-norte peninsular, pp. 92 y siguientes).Jesús Ignacio Fernández Domingo, El caballo y el derecho civil (Colección jurídica general: Monografías), editor 'Reus', 2009 (texto en línea). Históricamente esto ha sido un asunto político,[Laurentin-2011], consultar resumen. aunque inicialmente el interés de los historiadores por esta cuestión no ha sido mucho, incluso en la sociedad europea en donde la clase de los caballistas, considerada como privilegiada, era la que se ocupaba de la cría y del uso que se le daba a los animales, imponiendo de hecho sus propios criterios. Pero claro, el pensamiento intelectual de estas personas estaba alejado de las preocupaciones del pueblo.[Laurentin-2011], consultar hacia los 18 minutos. Otra cuestión a tener en cuenta, residía en el aspecto militar de esta cría, y a pesar de que algunos historiadores como André Corvisier estudiaron este aspecto, la cría equina siguió siendo algo un tanto especial, al punto que Daniel Roche se refiere a un «esoterismo caballista» o «esoterismo hipologista».[Laurentin-2011], consultar entre 20 y 21.30 minutos. Pero bueno, dado que hasta no hace mucho el caballo estaba muy presente en la vida cotidiana, corresponde pensar que no atrajo particularmente el interés de muchos historiadores.L'origine des races modernes (première partie ; deuxième partie), sitio digital 'Poney xpress', 19 y 22 de febrero de 2007.</ref>
La cría equina británica, por cierto, tuvo y tiene gran reputación y los ingleses se atribuyen «haber desarrollado» el buque insignia de la equitación mundial, el pura sangre inglés, así como la monta a la inglesa de incuestionable valoración.[Laurentin-2011], consultar hacia los 24 minutos.Monta a la inglesa, también llamada monta clásica: una silla de montar clásica, una pierna a cada lado del caballo, filete y bocado clásicos, y la técnica usualmente enseñada en los clubes. O sea, lo que se enseña en un centro ecuestre "clásico" no especializado en el western o en algún otro sistema, y ello implica un particular equipo de monta, pero también una especial manera de montar: en el trote, el jinete se inclina un poco hacia adelante y se mueve arriba y abajo con el paso del caballo. Referencias: Monografía "La equitación" ; La primera clase de equitación ; ¿Qué es la equitación? ; A la inglesa y ah galope.Aprender a montar a caballo : Segunda lección - El paso, espacio digital 'You Tube', 29 de abril de 2010.Aprender a montar a caballo : Tercera lección - El trote, espacio digital 'You Tube', 17 de mayo de 2010.Aprender a montar a caballo : Cuarta lección - El galope sentado, espacio digital 'You Tube', 4 de junio de 2010.
El desarrollo de los haras nacionales en Francia, fuertemente unidos al régimen absolutista, de hecho tuvo repercusiones sobre la sociedad toda de esa época, ya que entonces era el Estado el que intentaba controlar y centralizar la cría de caballos. Y, por cierto, los criadores privados se sintieron desposeídos y relegados.[Laurentin-2011], consultar hacia los 31 minutos. El Reino de Francia tenía necesidad de caballos para abastecer a sus tropas,[Laurentin-2011], consultar hacia los 32 minutos. y la cría sobre todo estaba orientada por la calidad de los padrillos puesto que las yeguas entonces eran poco consideradas (lo que obviamente era un error, así actuando incluso contrariamente a lo que sucedía en Inglaterra).[Laurentin-2011], consultar hacia los 33 minutos. La idea entonces dominante en Francia (aunque errónea), parecía haber sido que cruzando un gran y bello semental con una yegua de nivel medio, produciría casi siempre crías mejoradas, puesto que los rasgos y las características del padrillo eran los dominantes. Pero además se cometía otro error: la realeza y los haras especialmente buscaban un tipo de caballo, o sea, no se razonaba entonces en términos de razas sino en términos de tipos, lo que en los hechos provocó la desaparición de ciertas razas, debido a los reiterados cruzamientos.[Laurentin-2011], consultar en el intervalo 38 a 39 minutos.
Las principales regiones francesas de cría de caballos de monta en la época de la Revolución Francesa, eran la Normandía y el Lemosín. Pero la mejor selección para obtener caballos de guerra era y es, por cierto, diferente de la que debe hacerse para producir caballos destinados a otros usos y los especialistas sabían bien entonces que los Purasangre no eran una buena elección; en efecto, los de raza Bidet muy rústicos de Bretaña, eran capaces de alimentarse con pastos duros e incluso algo espinosos y resistían mucho mejor privaciones y fatigas asociadas con las guerras, que los bellos «caballos con estampa».[Laurentin-2011], consultar en el intervalo 45 a 47 minutos.
Algunos hipologistas de esos días intentaron conciliar «lo bueno con lo bello» en el caballo, tratando de acompasar la producción regional con las necesidades del país todo. Pero, justamente, ello generó conflictos y diferencias en relación con la cría de caballos, con más aspectos negativos que positivos.Laurentin-2011, consultar en el intervalo 39 a 40 minutos.
Especificidades de la cría de equinos
El término equino reúne tanto a caballos como a asnos y cebras, puesto que entre otras cosas existen híbridos surgidos de estas tres especies (consultar: Cebrallo; Zebrasno; Zebroide; Burdégano; Mulo, Mulasno; etc).Les Equidés, sitio digital 'Cosmovisions'.
De todas maneras, cuando se hace referencia a la cría equina sin una especificación particular, generalmente debe entenderse que se alude exclusivamente a caballos. En efecto, el propio diccionario de la Real Academia Española establece, que al usarse "equino" como nombre masculino se está haciendo «"referencia a un animal de una de las especies equinas"», y que al usarse "equino" o "equina" como adjetivo se alude a algo «"perteneciente o relativo al caballo"».Definición: equino, sitio digital 'Diccionario de la Real Academia Española'. Y definiciones de otros diccionarios son enteramente coincidentes con este enfoque.Definición: equino, sitio digital 'The Free Dictionary'.Definición: equino, sitio digital 'Word Reference'. Por otra parte, diccionarios de sinónimos señalan a "caballar", "hípico", y "ecuestre", como sinónimos de "equino".Sinónimos: equino, sitio digital 'Word Reference'. Ahora bien, recurriendo nuevamente al diccionario, cabe observar que "cría", "criar", "criadero", en cuanto actividad humana orientada a otras especies, refieren a los cuidados y la atención dedicados a favorecer la reproducción de cierto tipo de animal.Definición: criar, sitio digital 'DRAE', 3ª acepción: Alimentar, cuidar y cebar aves u otros animales.Definición: criadero, sitio digital 'DRAE', 3ª acepción: Lugar destinado para la cría de los animales.
Lo anterior en alguna medida concuerda con el hecho de que las existencias de caballos así como el número de las razas de éstos (a nivel mundial), superan los respectivos valores de existencias y de número de razas de los asnos (o burros). En 2007, por ejemplo, la población mundial de caballos y yeguas se estimó en más de 58 millones de animales, de estos más de 9,5 millones estaban en Estados Unidos y le seguían China con 7,4 millones, México con 6,6 millones, Brasil con 5,7 millones, Argentina con 3,5 millones, Colombia con 2,5 millones, Mongolia con 2 millones, Etiopía con 1,65 millones, Rusia con 1,3 millones, Kazajistán con 1,1 millones, Rumania con 850 mil, Ucrania con 600 mil, Alemania con 500 mil, Francia con 400 mil, etc.Free Equine Information, información de archivo.World horse population estimated at 58 million , sitio digital 'HorseTalk', 12 de septiembre de 2007. Algunas fuentes incluso estimaron la población total de caballos en 75 millones, siendo tal vez China el país con más animales, 10 millones.Fun Horse Facts , sitio digital 'Circle R Ranch'.