La treccia d'oro es un dulce reciente, pero ya es parte de la tradición cremasca. Es un dulce de pasta leudada y cocida en el horno, con confitados y fruta. Historia
La treccia d'oro tiene su origen en los años 37/38, en la Feria de Padua donde fue patentada y presentada por el pastelero Zironda, que más tarde abrió la "Pasticceria Zironda". Allí empezó a trabajar como aprendiz el Señor Vittorio Maccalli y, cuando el propietario decidió retirarse, lo sostituyó, continuando con la producción de este dulce. Maccalli le dio a su tienda emplazada en plaza Garibaldi en la ciudad de Crema, el nombre de treccia d'oro. La región Lombardia reconoció a la treccia d'oro el título de producto artesanal de Crema y del Cremasco.
Ingredientes thumb|Preparación treccia d'oro fase 4El dulce tiene una forma de trenza; el amasijo contiene:
harina 00; mantequilla; azúcar; levadura de cerveza; naranja y cidro confitados; sultanina; agua; azúcar glas como cobertura; sal. El dulce se puede conservar también hasta dos semanas.
Categoría:Postres y dulces de Italia