La fisetina (3, 7, 3′, 4′-tetrahydroxyflavona) es un flavonol, una sustancia química que pertenece a los flavonoides, grupo de polifenoles. Se puede encontrar en muchas plantas, donde sirve como un agente colorante. También se encuentra en muchas frutas y verduras, como las fresas, manzanas, caquis, cebollas y pepinos. Su fórmula química fue descrita por primera vez por el químico austríaco Josef Herzig en 1891.
Fuentes biológicas Fisetina se puede encontrar en una amplia variedad de plantas. Se encuentra en las eudicotiledóneas, tales como árboles y arbustos en la familia Fabaceae, como las acacias Acacia greggii y Acacia berlandieri, (Butea frondosa), (Gleditsia triacanthos), miembros de la familia Anacardiaceae tales como Quebracho colorado y especies del género Rhus, que contiene los zumaques. Junto con miricetina, fisetina proporciona el color del colorante amarillo tradicional, que se extrajo de Rhus cotinus. Muchas frutas y verduras también contienen fisetina,Fiorani, M.; Accorsi, A. (2005). "Dietary flavonoids as intracellular substrates for an erythrocyte trans-plasma membrane oxidoreductase activity". The British journal of nutrition 94 (3): 338–345. doi:10.1079/bjn20051504. PMID 16176603. incluyendo fresasArai, Y.; Watanabe, S.; Kimira, M.; Shimoi, K.; Mochizuki, R.; Kinae, N. (2000). "Dietary intakes of flavonols, flavones and isoflavones by Japanese women and the inverse correlation between quercetin intake and plasma LDL cholesterol concentration". The Journal of nutrition 130 (9): 2243–2250. PMID 10958819. manzanas, y las uvas.Arai, Y.; Watanabe, S.; Kimira, M.; Shimoi, K.; Mochizuki, R.; Kinae, N. (2000). "Dietary intakes of flavonols, flavones and isoflavones by Japanese women and the inverse correlation between quercetin intake and plasma LDL cholesterol concentration". The Journal of nutrition 130 (9): 2243–2250. PMID 10958819. fisetina puede ser extraído de la fruta y de las fuentes de hierbas en jugos, vinos,De Santi, C.; Pietrabissa, A.; Mosca, F.; Pacifici, G. M. (2002). "Methylation of quercetin and fisetin, flavonoids widely distributed in edible vegetables, fruits and wine, by human liver". International journal of clinical pharmacology and therapeutics 40 (5): 207–212. PMID 12051572. e infusiones como el té.Viñas, P.; Martínez-Castillo, N.; Campillo, N.; Hernández-Córdoba, M. (2011). "Directly suspended droplet microextraction with in injection-port derivatization coupled to gas chromatography–mass spectrometry for the analysis of polyphenols in herbal infusions, fruits and functional foods". Journal of Chromatography A 1218 (5): 639–646. doi:10.1016/j.chroma.2010.12.026. PMID 21185565. es también encontraron en monocotiledóneas como las cebollas. También está presente en especies de Pinophyta como el ciprés amarillo ( Callitropsis nootkatensis ).
Propiedades Diluido en una solución de etóxido de sodio, fisetina tiene una fluorescencia de color verde oscuro.
Efectos biológicos Fisetina es ligeramente tóxica y potencialmente mutagénica. Sin embargo, reduce la toxicidad de las aflatoxinas.
Las aplicaciones médicas La fisetina es un potente activador de las sirtuinas.David A. Sinclair et al. Descubra tres clases de moléculas que activen sirtuinas (Incluyendo Resveratrol) Por lo tanto, es una potente mimética de la restricción calórica, actuando así en contra de los efectos del envejecimiento.
Un estudio de P. Maher et al. muestra que fisetina tiene también un efecto beneficioso sobre la memoria a largo plazo.P. Maher et al.: “Flavonoid fisetin promotes ERK-dependent long-term potentiation and enhances memory”. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 103 (44) (2006), pp. 16568-16573. PMID 17050681
Un nuevo estudio realizado por P. Maher et al. en ratones Akita (genéticamente predispuestos a la diabetes ) muestran que una dieta rica en fresas (una fruta rica en fisetina) reduce los síntomas de la diabetes y está relacionado con la inflamación del cáncer.Fisetin Lowers Methylglyoxal Dependent Protein Glycation and Limits the Complications of Diabetes, P. Maher & al., 2011
Referencias
Enlaces externos
Categoría:Flavonoides Categoría:Catecoles